La cadena de supermercados Mercadonaha informado de la retirada preventiva de uno de sus productos, tras recibir un aviso de las autoridades sanitarias. La empresa valenciana ha procedido a la retirada de la Gelatina Neutra de la marca Hacendado, siguiendo el principio de precaución. Se trata de un producto comercializado como paquete de 12 láminas, sospechoso de contener salmonella.
Tal y como ha explicado Mercadona, el aviso de las autoridades sanitarias afecta únicamente a un lote del producto: el A11054/01. El producto sospechoso tiene como fecha de consumo preferente el 27/04/2027. De todas formas, y hasta la "resolución definitiva del expediente", Mercadona ha decidido retirar de forma preventiva este producto de sus supermercados.
Mercadona retira de sus tiendas un producto sospechoso
Según las declaraciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), el motivo del aviso de las autoridades es la sospecha de que el mencionado lote pueda contener samonella. Eso sí, tanto Mercadona como las autoridades sanitarias han insistido en que no ha habido ningún afectado confirmado, vinculado a la alerta.
"No hay constancia de ningún caso de afectados por el consumo de la Gelatina Neutra Hacendado", han informado desde Mercadona. En este sentido, se recomienda a los clientes que comprueben si tienen el producto en sus casas. Se trata, recordemos, de un paquete de 12 láminas, con un peso aproximado de 20 gramos y que se suele conservar a temperatura ambiente.
En caso de que así sea, tanto la AESAN como Mercadona desaconsejan su consumo. Asimismo, Mercadona ha informado de que todos los clientes pueden devolver el producto afectado en cualquiera de sus tiendas, donde se les reintegrará el importe de la gelatina.
Mercadona ha aprovechado para pedir disculpas a los clientes: "Tanto Mercadona, como el proveedor Gelita AG., piden disculpas a todos los clientes por los inconvenientes causados".
¿Qué supone una intoxicación por Salmonella?
La intoxicación por Salmonella es una de las intoxicaciones alimentarias más comunes y puede ser causada por una gran cantidad de alimentos. En la mayoría de los casos su infección no transciende en complicaciones mayores, por lo que no se considera una intoxicación grave.
Al cabo de los pocos días, los pacientes suelen recuperarse de forma progresiva sin tener que recurrir a ningún tratamiento específico. Con intención de facilitar el proceso, la mayoría de los especialistas recomiendan a los afectados beber grandes cantidades de agua, así como evitar los alimentos con grasos o copiosos.
Normalmente, el período de incubación va desde las 6 primeras horas después de la ingesta hasta los 6 días. Por lo que es muy común que la gente no asocie sus síntomas con los de una intoxicación alimentaria.
Entre los síntomas más comunes se encuentran la diarrea, la fiebre, las náuseas y los vómitos. Sin embargo, hay quienes experimentan una sintomatología más variada que incluye escalofríos, cefalea o cólicos estomacales. No obstante, no todas las personas infectadas tienen por qué presentar algún síntoma.
Precauciones para no contraer una infección por Salmonella
Para evitar contraer este tipo de infecciones, podemos llevar a cabo una serie de recomendaciones higiénicas y medidas preventivas. Entre ellas, el lavarnos correctamente las manos, evitar a contaminación cruzada o respetar la refrigeración de cada alimento.
Y aunque nos sentamos tentados a lavar ciertas carnes o pescados, lo cierto es que el agua puede facilitar la propagación de microorganismos que infecten tanto el alimento en sí como los utensilios y demás elementos de la cocina. Por lo tanto, debes prestar especial atención a la manipulación que requiere cada alimento.
También es imprescindible la elección de alimentos de procedencia confiable, la cocción de alimentos a temperaturas seguras y mantener todas las superficies, recipientes y utensilios limpios.