Estamos a las puertas de la Semana Santa y eso ya se nota. En muchos casos, es sinónimo de viaje aprovechando los días libres. Para otros, llegan unos días en los que demostrar su devoción después de haber esperado todo un año. Sea como sea, son unos días con muchos planes para todos los gustos.
Otro de los aspectos que nos hacen ver que estamos en vísperas de estas fechas están relacionados con la comida. Comprobamos que hay comida que no se vende en otros momentos del año, pero que ahora se pone a la venta y se convierte rápidamente en lo más vendido. Por ejemplo, vemos en algunas cadenas que ya están disponibles los buñuelos de bacalao.
Pero los postres son lo más esperado. El toque dulce que le ponemos a la comida por Semana Santa no se ha hecho esperar y ya tenemos a la venta las torrijas. Las encontramos preparadas, pero también el pan pensado para aquellos que prefieren hacerlas en su casa. Sea como sea, se las esperaba y ya están aquí.
Buscar la mejor torrija es importante para aquellos grandes degustadores de ella. Como las de una madre o una abuela no va a haber ninguna, eso está claro, pero los supermercados buscan acercarse lo máximo posible a la calidad casera. Por ello, la OCU ha analizado algunas de las que están en el mercado antes de emitir su veredicto.
¿Qué requisitos tiene que cumplir una torrija?
Para este estudio, la OCU ha evaluado las torrijas de seis supermercados. Estos son Alcampo, Ahorramás, Carrefour, Mercadona, El Corte Inglés y Casa Eceiza. Ha mirado una por una las características de todas ellas y catado su sabor, siempre teniendo la tradición como punto de referencia.
Para escoger la más destacada han tenido en cuenta su etiquetado, su información nutricional, la presencia de aditivos y la calidad de las grasas y azúcares empleados. Asimismo, se han ayudado de la opinión de un equipo de expertos pasteleros que han emitido su veredicto teniendo en cuenta su apariencia, jugosidad, sabor y olor.
Teniendo en cuenta estos aspectos, la mitad de las evaluadas ha suspendido el examen por recordar al sabor tradicional de las torrijas. En ellas, los expertos notaron falta de sabor, sequedad, rigidez y olores artificiales que no transmiten la sensación de que se han hecho en casa.
Entre las tres mejor puntuadas estaban las de Casa Eceiza. En este caso, los expertos destacan su jugosidad y su toque caramelizado. También matizan que, al tratarse de una torrija caramelizada de brioche, se aleja un poco de la versión clásica. Otro punto negativo sería que es la más cara de todas las analizadas.
También han pasado el corte las torrijas de Carrefour. En este caso, son tres características las que se destacan. Por un lado, la jugosidad. También se ha tenido en cuenta que tiene los contenidos más bajos de grasa y azúcar. Por último, su precio es el más económico de todas las de la muestra.
Mercadona tiene la mejor torrija a la venta
Habrás echado en falta una última torrija en el listado del anterior punto de este artículo. Pero es que como vencedora del estudio, se merece su propio apartado. Mercadona es la que mejor parada ha salido del examen de los expertos.
Estos han destacado el equilibrio que existe entre sabores y aromas a la hora de comerla. Por otro lado, es muy rica en azúcares y grasas, y en su composición incluye varios aditivos. Siendo el tercer año que se ponen a la venta, no está nada mal.
Y es que fue en el año 2021 cuando se estrenaron como novedad en las neveras de los congelados de Mercadona. En aquel momento, fueron los propios consumidores los que las convirtieron en todo un éxito destacando la similitud de su sabor con el tradicional.
Este año ya se han puesto a la venta con algunas modificaciones, algunos de ellos en su receta. Y es que en la versión de 2023 vienen con menos grasas saturadas y con un poco más de azúcares saturados. No son cambios muy significativos en lo que al sabor se refiere.
Quizás es más notable la subida de precio. Las cuatro torrijas que vienen en el pack costaban 3,65 euros en el año 2021, cuando se lanzaron a la venta por primera vez. Quienes vayan a comprarlas a día de hoy, verán que ahora mismo su precio es de 5,50 euros.