¿Sueles comer frutos secos? Entonces, podrías estar de suerte. Pese a los cuantiosos beneficios de estos alimentos, lo cierto es que cierto fruto seco destaca por encima de los demás.
Además, pocos es desconocido para muchos. Hablamos de la reducción de padecer cáncer, una característica que se encuentra en un fruto seco muy consumido entre la población española.
Comer frutos secos puede ser muy beneficioso
Los frutos secos aportan grasa saludable para proteger el corazón y buenas proteínas, además de fibra, minerales necesarios y vitaminas. Por este motivo, pueden acabar convirtiéndose en el mejor aperitivo, gracias a su riqueza nutritiva y a su contenido en grasas saludables.
Eso sí, esto no implica necesariamente que tengamos que consumir grandes cantidades de frutos secos. Al contrario, aunque saludables, podrían acabar convirtiéndose en un serio problema para nuestro peso y nuestra salud cardiovascular cuando nos excedemos.
Aunque hay una cosa clara: como aperitivo o guarnición, los frutos secos y las semillas en general son una excelente manera de aumentar la proporción de grasa de buena calidad y saludable para el corazón en nuestra alimentación diaria.
Pero, sus beneficios no se quedan ahí: ¿Sabías que también existen algunas variedades que pueden ser útiles a la hora de protegernos del cáncer? Es lo que ocurre con este fruto seco sobre el que te hablaremos a continuación.
¿Cuál es el fruto seco que puede ayudarnos contra el cáncer?
Tremendamente ricos en nutrientes, especialmente antioxidantes y anticancerígenos, los pistachos son unos alimentos exquisitos que se asocian a una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Al que deberíamos sumarle un nuevo beneficio. Y es que un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell ha descubierto algo muy interesante de los pistachos.
Según sus resultados, los pistachos tendrían una capacidad antioxidante más elevada cuando lo comparamos con otros alimentos habitualmente conocidos por su capacidad antioxidante.
De acuerdo a los expertos, “cuando se compara con los valores informados en la investigación de otros alimentos con alto contenido de antioxidantes utilizando los mismos métodos, vemos que la actividad antioxidante de los pistachos es más alta que la de los alimentos que a menudo se consideran potentes antioxidantes”.
Por ejemplo, los pistachos serían más antioxidantes que alimentos habitualmente conocidos en este sentido, como los arándanos, las cerezas y las remolachas. No en vano, los expertos seleccionaron hasta tres tipos de células tumorales (colon, hígado y mama).
Esto lo hicieron con la finalidad de comprobar si los extractos de pistacho podrían ser útiles a la hora de inhibir el crecimiento de las dichas células cancerígenas. Los resultados fueron positivos.
¿Qué beneficios nutritivos aportan los pistachos?
Hay que tener en cuenta que los pistachos son especialmente ricos en nutrientes tanto antioxidantes como anticancerígenos. ¿Y cuáles son los más destacados? No solo fitoquímicos o fitoesteroles, también vitamina E y fibras, además de ácidos grasos insaturados (que, dicho sea de paso, son muy positivos para la salud cardiovascular).
¿Cuántos pistachos podemos comer al día?
Sería preferible consumirlos siempre tostados y sin sal. De ser así, son excelentes opciones como guarniciones en ensaladas para mejorar el sabor, aspecto y textura. También son ideales para añadir a postres, como podría ser el caso del yogur natural.
En este sentido, endulzado con miel o panela es una opción simple pero muy deliciosa. En relación con cuántos pistachos podríamos consumir para disfrutar de sus diferentes beneficios, debemos tener en cuenta que nos encontramos ante un fruto seco.
Esto significa, obviamente, que su contenido en grasas -aun cuando estas sean saludables- es elevado, por lo que debemos moderar su consumo. Por ejemplo, bastaría con un puñado de pistachos al día. De esta forma, disfrutaremos al máximo de todas sus cualidades, sin excedernos en su consumo.