Una correcta alimentación siempre está relacionada con una mejor salud. Así lo demuestran varios estudios. Sin embargo, no todos siguen las pautas saludables que se indican, bajo el riesgo de que aumente el riesgo de mortalidad.
Seguro que una de las cosas que más has escuchado a la hora de llevar una alimentación saludable es que es imprescindible comer cinco veces al día. A pesar de que esto puede resultar excesivo, siempre ha sido un consejo constante.
Sin embargo, algunos estudios recientes bajan esta recomendación a dos o tres comidas diarias. Este último, por ejemplo, es el patrón sobre el que ha habido más investigaciones. Esto sí, lo más importante es no saltarse ninguna comida.
La importancia de no saltarse comidas según una investigación
La nueva investigación que se ha centrado en hablar de la frecuencia de las comidas se ha publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietectics. De acuerdo con el estudio, tanto la frecuencia de las comidas como el tiempo que pasa entre una y otra es muy importante para estar saludable y alargar la vida.
En investigaciones anteriores ya se habían analizado cuáles son las mejores pautas de alimentación, así como las peores. Sin embargo, estas se habían centrado de forma general en la ingesta y los patrones.
Ahora, no obstante, se intentan estudiar comportamientos alimentarios particulares. Es decir, aspectos como la frecuencia de las comidas y qué sucede cuando no saltamos alguna de ellas. Y es que estos datos pueden estar relacionados con la mortalidad.
Todas las claves del estudio
El estudio que ha llevado a cabo esta nueva investigación se ha centrado en analizar datos de 24.011 personas mayores de 40 años. Estos tuvieron que responder a algunas preguntas de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de EE. UU. entre 1999 y 2014.
Asimismo, los hábitos de estos participantes se analizaron en las 24 horas previas. Sin embargo, los datos sobre la mortalidad se recabaron evaluando los registros de defunción hasta el 31 de diciembre de 2015.
De este modo, los investigadores centraron el estudio en la mortalidad por cualquier causa, así como en la mortalidad por una enfermedad cardiovascular. Según se vio, después de analizar los datos durante unos 15 años, se registraron 4.175 muertes. 878 de las mismas fueron a causa de una enfermedad cardiovascular. La mayoría de los participantes, por otro lado, comían de media unas 3 veces diarias.
Aumenta el riesgo de infarto si no respetas esta conocida comida
Si se comparan los datos con los participantes que tan solo comían una vez cada día, estos contaron con un riesgo mucho mayor de morir por cualquier causa y por una enfermedad cardiovascular en particular.
Por otra parte, aquellos voluntarios que se saltaban el desayuno tenían un riesgo mayor de mortalidad por una enfermedad cardiovascular. Sobre todo, en comparación con quienes sí desayunaban a diario.
Este mayor riesgo también se asoció con aquellos que se saltaban la comida o la cena, aunque en menor grado. Lo mejor, sin duda, es hacer estas tres comidas al día y no omitir ninguna de ellas.
La interesante conclusión del estudio
La conclusión de los autores que llevaron a cabo el estudio fue clave. Comer una vez al día está asociado con un mayor riesgo de mortalidad, tanto por enfermedad cardiovascular como por cualquier otra en general.
Además, saltarse el desayuno podría aumentar el riesgo de morir por una enfermedad cardiovascular. Por otro lado, saltarse comidas como el almuerzo o la cena está asociado con un mayor riesgo de morir por causas generales.
Como ves, a pesar de que harían falta más estudios para seguir investigando estos patrones, hacer tres comidas diarias es mucho más saludable que saltarse alguna. Además, omitir comidas puede acarrear otros problemas como ansiedad o trastornos alimenticios.