Todos los locales de restauración deben cumplir una serie de obligaciones en nuestro país. A continuación, te develamos los más importantes, y que todos los clientes deberían conocer.
Cartas de comidas y bebidas
Las cartas de comidas y bebidas, o las listas de precios, deberán situarse obligatoriamente tanto en el exterior como en el interior de los restaurantes, bares, cafeterías, así como en otros establecimientos que piden entrada para acceder a ellos.
Tales establecimientos como bares, cafés, cafés-teatro; bodegones, mesones, tabernas, tascas, pubs, casinos, discotecas, salas de fiestas, y cualquier otro tipo de establecimiento público de características similares, incluyendo los de temporada.
En el resto de los establecimientos, solo será obligatorio que las cartas de comidas y bebidas o las listas de precios estén en el interior. Las cartas de comidas y bebidas, las listas de precios y los otros medios de publicidad estarán redactados en castellano en todos los establecimientos y además en francés e inglés en los restaurantes catalogados de lujo, primera y segunda y en las cafeterías catalogadas de especiales y de primera.
Los precios
Los precios de las comidas y bebidas serán expuestos obligatoriamente al público mediante cartas de comidas y bebidas y/o listas de precios. También podrán utilizar otros medios de publicidad, como murales, pizarras o similares.
Las ofertas
En los establecimientos en los que los precios ofertados en la barra sean distintos a los de mesa, deberá informarse sobre ambos en la carta o listas de precios y en cualquier otro medio de publicidad utilizado.
El precio deberá incluir los impuestos, desglosando el importe de los incrementos o descuentos que se apliquen; los gastos adicionales que debamos pagar los consumidores, y los gastos adicionales por servicios accesorios, financiación u otras condiciones de pago. La información de los precios se encontrará en lugares que permitan su lectura sin dificultad, y que no se emplee la expresión "Precios según mercado".
Los productos
Respecto a los productos que tengan que ser cortados de una pieza principal, informarán de que el precio es por unidades de peso. Y si son moluscos o crustáceos, la oferta deberá realizarse por peso o por unidades, indicándose en este último caso el número.
Los servicios
La información deberá ser precisa, veraz, y útil, con carácter previo, sobre todas y cada una de las condiciones de prestación de los servicios. La información sobre cada servicio se expondrá claramente y por separado, incluso el de aquellos cuyo valor esté sometido a fluctuaciones.
Si se ofrece un menú y no pueden servir algún componente de la oferta, deberán indicarlo antes de la prestación del servicio, y deberán sustituirlo por otro, siempre que estés de acuerdo, sin que aumente el precio o disminuya la calidad del producto.
Quejas y reclamaciones
Todos los establecimientos tendrán el libro de Hojas de Quejas y Reclamaciones perteneciente a la comunidad autónoma donde se encuentre el establecimiento, así como los carteles que indican que disponen de ellas.