A semanas del verano es importante conocer cuáles son las mejores verduras de temporada. La verdura de temporada además de ser más apetecible para los humanos también ayuda a reducir el impacto ambiental. Y es que evita el transporte de zonas lejanas, disminuye el consumo de energía y sigue el ciclo natural de la producción.
Si te gusta disfrutar de los mejores sabores, te gustará saber a la hora de hacer la compra cuáles son las mejores verduras de temporada. Por ello, sigue leyendo, te contaremos todo lo que necesitas saber.
Estas son las mejores 17 verduras de temporada del mes de junio
No esperes más e incluye en tu dieta las mejores verduras de temporada:
1. La acelga
La acelga es una verdura de alto valor nutritivo y pocas calorías. Además, favorece al proceso digestivo y un consumo habitual mejora considerablemente la circulación sanguínea del cuerpo.
Pero eso no es todo, las acelgas también son útiles para evitar estreñimiento. ¡Introdúcela en tu dieta!
2. La judía verde
Las judías verdes destacan por su alto contenido de vitamina del tipo C y sus propiedades antioxidantes. Esta verdura contrarresta los posibles efectos negativos de los radicales libres y frenan el envejecimiento de las células. Cabe resaltar que también son muy beneficiosas para el sistema inmunológico porque son ricas en vitaminas A y C.
3. El apio
El apio es una de las verduras frescas que dan más energía, por lo que es una de las favoritas para los menús veraniegos.
Es una verdura que aporta distintos nutrientes a nuestro cuerpo. Así pues no dudes en incluirla en tus comidas, ya sea en las ensaladas, en los guisos e incluso en los zumos o en crudo.
4. La alcachofa
La alcachofa es una verdura deliciosa conocida especialmente por ser diurética, con propiedades saciantes y depurativa.
Aunque el mes de noviembre es el mejor para las alcachofas, en verano también pueden ser una buena opción. Y es que sus propiedades la convierten en una verdura que debemos incluir en nuestra dieta y durante todo el año.
5. La lechuga
La lechuga es una verdura muy popular en nuestro país que tiene pocas calorías, un alto contenido en agua y pocos hidratos de carbono, proteínas y grasas.
En cuanto a sus vitaminas, contiene vitamina del tipo C además de fósforo, potasio, hierro y calcio. Tiene también flavonoides quercetina, la cual es antioxidante.
6. El guisante
El guisante es una legumbre de temporada que formará parte de nuestros platos especialmente durante la primavera.
Aportan a nuestro organismo principalmente hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por lo que es un superalimento con un gran valor nutricional.
7. El pimiento
El pimiento es una verdura que destaca por ser rica en fósforo, calcio y magnesio. También contiene vitamina, especialmente vitamina A y C.
Es una verdura ideal y esencial en cualquier dieta mediterránea gracias a sus pocas calorías y sus poderes antioxidantes.
8. La remolacha
La remolacha se cultiva en verano especialmente en la zona de Andalucía. Es una verdura con contenido calórico. Y es que después del agua, las proteínas son el componente más abundante.
Los hidratos de carbono que la forman son especialmente azúcares. También destaca por ser una fuente de fibra llena de vitamina del tipo C.
9. El ajo
El ajo es una verdura conocida por fortalecer el sistema inmunológico. Es imprescindible para la salud, ya que nos ayuda a curar posibles infecciones, favorece la cicatrización de las heridas y es ideal para gripes y resfriados.
Además es una gran fuente de nutrientes y minerales como el fósforo, el hierro y el potasio.
10. El calabacín
El calabacín lo podemos encontrar en el supermercado durante todo el año, pero la mejor temporada es a partir del mes de junio. El calabacín es una gran fuente de nutrientes, vitaminas y potasio y está compuesto por agua. Por lo que también es una de las verduras con menos calorías.
11. El pepino
El pepino es una hortaliza conocida principalmente por su bajo aporte calórico. Esto se debe a que tiene muy pocos hidratos de carbono, en comparación con otras verduras, y a su elevado contenido de agua.
12. El haba
El haba es una legumbre que destaca por su gran cuantidad de nutrientes. Es ovalada y verde y tiene una carne tierna y muy sabrosa e ideal para muchas recetas.
Su gran versatilidad hace que la puedas incluir en tu dieta, lo que no te arrepentirás, ya que es ricas en fibras, hierro y proteínas.
13. La cebolla
La cebolla es una verdura muy beneficiosa que aporta a nuestro organismo fibra, hierro, calcio, sodio, vitamina del tipo C, entre otras muchas propiedades.
Esta verdura también es muy rica en flavonoides y en compuestos azufrados, los cuales son los responsables de su aroma.
14. La patata
La patata es conocida principalmente por ser un alimento básico en cualquier cocina.
Pero la verdad es que también es una de las mejores verduras de verano, ya que aporta a nuestro organismo carbohidratos sanos y nutrientes, que nos mantienen sanos y fuertes.
15. La zanahoria
La zanahoria es una de las verduras más deliciosas y adecuadas para nuestro cuerpo, sobre todo durante los calurosos meses de verano.
Apenas contiene grasas, tiene un gran aporte de vitamina del tipo C y potasio y contiene caroteno, lo que la convierte en la verdura ideal para cuidar nuestra piel tanto de posibles quemaduras. ¡Lo mejor que puedes hacer es comerla cruda, de esta manera obtendrás todas sus propiedades!
16. La endibia
La endibia es una verdura de temporada y de la familia de la escarola que tiene apenas calorías y sus componentes principales son el agua y la fibra.
Aporta una gran cuantidad de vitaminas a nuestro cuerpo, por lo que tiene efectos positivos en nuestro organismo. Es importante consumirlas al natural, sin cocinarlas de ninguna manera. Solamente tienes que limpiarlas bien y cortar la base y ya estarán listas para comer.
17. El rábano
La mejor temporada del rábano son los meses de mayo, junio y julio. El rábano es una verdura que como el pepino, tiene pocas calorías. Esto se debe gracias a su alto contenido en agua y su mínimo contenido en proteínas e hidratos de carbono.