Una gran coliflor sobre una mesa de madera

La verdura con aspecto de queso que tiene solo 25 calorías: come y cena sin engordar

Se trata además de un alimento muy versátil para preparar cientos de recetas

Seguir una alimentación equilibrada es una de las claves para adelgazar y mantenerse saludable. En este sentido, existe una gran cantidad de alimentos que nos pueden ayudar a conseguirlo.

Es el caso, por ejemplo, de la coliflor. Se trata de una verdura que tiene incontables beneficios. Y que, además, destaca gracias a sus valores nutricionales y su bajo aporte calórico, pues solo tiene 25 calorías por cada 100 gramos de producto.

De hecho, otra de sus virtudes reside en su versatilidad. Es un alimento fácil de preparar y de incluir en una gran cantidad de recetas. En las cenas se convertirá en el ingrediente principal después de que conozcas todas sus ventajas.

Los beneficios de la coliflor, un superalimento que ayuda a adelgazar

La palabra superalimento está cada vez más de moda. La coliflor entra dentro de este grupo gracias a sus propiedades y su valor nutricional. No solo tiene un sabor exquisito, sino que además, tiene un impacto muy positivo en nuestro organismo. Por ello, su presencia es bastante común en un gran número de dietas. 

1. Alto contenido en fibra

Con un alto contenido en fibra, que mejora el tránsito intestinal, se trata además de una verdura muy saciante. Es decir, contribuye a bajar de peso de forma segura debido a que evita el picar entre horas.

plato de coliflor junto a un cuchillo
La coliflor tan solo tiene 25 calorías y es rica en fibra y antioxidantes | Getty Images

Además, destaca por su perfil nutricional en general. Es capaz de aportar al organismo una gran cantidad de vitaminas y minerales y se considera como una potente fuente de antioxidantes. Por cada 100 gramos de coliflor, tan solo obtienes 25 calorías.

2. Su composición es rica en agua

También destaca su alto contenido en agua. Para que te hagas una idea, cerca del 92% de la coliflor está compuesta por este elemento. De nuevo, esto es muy importante a la hora de adelgazar.

Incluirla en tu plato tanto a la hora de la comida como en la cena será una gran decisión si te preocupas por tu salud.

3. Gran cantidad de recetas

Comer sano no significa hacerlo de forma aburrida. Este es otro de los puntos que destacan en la coliflor. Esta verdura se considera como una buena aliada en las dietas de pérdida de peso debido a que se puede cocinar en infinidad de formas. Y en todas ellas está deliciosa.

Además, también funciona como una gran sustituta de otros alimentos más calóricos. Algunas de las recetas que no te puedes perder son base de pizza de coliflor, cuscús de esta verdura o arroz creado a base de coliflor. Todas ellas son cada vez más famosas en las dietas de pérdida de peso.

Trozos de brócoli y coliflor en una olla llena de agua hervida
Esta verdura funciona a la perfección como sustituta de otros alimentos más calóricos | Getty Images

4. Esta verdura previene el cáncer

Pero sus múltiples beneficios a la hora de perder peso y adelgazar de forma segura no son la única ventaja que tiene la coliflor. Incluir esta verdura en tus comidas también te puede ayudar a prevenir el cáncer.

Según los expertos, este alimento puede funcionar de forma eficaz a la hora de prevenir algunos tipos de cáncer, como el de colon o el de próstata. Solo por eso, ya merece la pena incluirla en tus recetas habituales.

Esto se debe a su alto contenido en isotiocianatos y glucosinolatos. Los dos son considerados como antioxidantes que pueden detener el crecimiento de las células cancerígenas en el organismo.

5. Otras enfermedades que previene la coliflor

Además del cáncer, el consumo habitual de coliflor también puede disminuir el riesgo de padecer otro tipo de enfermedades. Por ejemplo, las coronarias. A su vez, funciona como un protector natural frente a otras afecciones como la inflamación del intestino o la diarrea.

Por todo ello, comenzar a aumentar el consumo de coliflor puede suponer un antes y un después a tu salud. Además, podrás consumirla para bajar de peso, tanto a la hora de la comida como a la de la cena, mientras te beneficias de todas sus propiedades.