Si te gusta comer castañas, estás de suerte. Durante estos meses se da paso a una nueva estación, lo que supone el paso a un periodo que pasa de muchísimo calor a días más fríos y húmedos. Y las castañas son el alimento por excelencia. Ahora puedes asarlas en muy pocos minutos.
En esta estación también ocurre un cambio de horario, por lo que dicho cambio suele afectar a muchas personas y provoca la famosa astenia otoñal. Y es que la disminución de las horas de luz, es un factor que provoca que nuestras hormonas se revolucionan y con ello repercuta en nuestra salud.
Si eres de los que sufre este tipo de astenia o depresión, puedes evitar que aparezca consumiendo frutas o verduras de temporada. Entre ellas las nueces, los higos, y cómo no, las castañas. Este alimento puede ayudar a reducir los síntomas otoñales y así añadir una dosis extra de vitaminas totalmente naturales para el organismo.
Este es nuestro truco para asar castañas al microondas rápidamente
Lo primero que hay que conocer es qué potencia tiene tu microondas. Si tu electrodoméstico llega a los 1.000 W, las castañas estarán asadas en tan solo 2 minutos. Si, por el contrario, no tiene más de 800 W, tendrás que esperar un poco más (no más de 40 segundos).
Pero, ¿qué debemos hacer antes de asarlas? Para que una vez se hayan hecho en el microondas las castañas no se estropeen, la clave está en hacer un corte recto (o, como a mí me gusta, en forma de cruz).
Eso sí, a la hora de realzar el sabor al máximo, es imprescindible espolvorear un poco de sal por encima, ya que ayuda a generar un sabor salado y dulce a la vez, que combina muy bien. Solo queda introducirlas en el microondas y seguir los pasos de tiempo indicados en función de la potencia que tenga tu electrodoméstico. Eso sí, cuidado con no quemarte.
Otras curiosidades sobre las castañas
¿A qué saben las castañas? Algunos, por ejemplo, opinan que su sabor es muy parecido al de las patatas al horno acompañadas con una salsa de nueces. Otros, sin embargo, opinan que su sabor dulce se parece a las batatas.
Las castañas se han utilizado en la cocina durante más de un siglo, y por ello existen muchas maneras y tradiciones de cocinarlas con la llegada del frío y del cambio de hora. No hay nada más otoñal que comer una castaña calentita con todo su sabor y dulzor.
El olor de la castaña asada es sin duda uno de los olores otoñales que nos trasladan a la niñez. Sin embargo, en otros países, se sirven como comida independiente o se usan para hacer sopas, guarniciones e incluso postres.
Se pueden cocinar de diversas formas
Si te gusta innovar en la cocina y pretender utilizar la castaña para una de tus elaboraciones, te explicaremos cómo puedes cocinarla sin necesidad de asarlas o invertir mucho tiempo en ello.
Seguramente siempre hayas visto elaborar las castañas de la misma manera. Realizar un corte en el lateral de la castaña, escoger un sartén viejo y poner las castañas con sal gorda durante varios minutos, es sin duda la manera más habitual y conocida.
Muchas personas suelen ponerlas en remojo, y escoger aquellas que se han ido al fondo de la olla para luego freírlas. Otras, en cambio, se saltan este paso y se las comen crudas, pero este tipo de fruto suele dar pesadez y malas digestiones.
Así que, si no quieres invertir mucho tiempo en preparar castañas, pero las quieres calentitas para saborear todo su dulzor, no tienes más que seguir el truco indicado anteriormente. Te animamos a prepararlas de la manera más sencilla y rápida que sin duda te sorprenderá.