La cafetera italiana es un utensilio imprescindible para muchos amantes del café, que prefieren este método tradicional y sencillo para preparar un café aromático y sabroso en casa. Sin embargo, no saber cómo limpiarla correctamente puede afectar a su estado y al resultado final.
¿Sabías que la cafetera italiana, también llamada moka, greca o macchinetta, fue inventada en 1933? Consiste en un recipiente de metal que se compone de tres partes. Una parte inferior donde se coloca el agua, una intermedia donde se pone el café molido y una superior donde se recoge el café ya hecho.
Para usarla, solo hay que llenar la parte inferior con agua hasta el nivel de la válvula de seguridad. Luego, debemos colocar el café molido en el filtro sin presionarlo ni apelmazarlo, enroscar las dos partes del recipiente y ponerlo al fuego.
Cuando el agua empiece a hervir, se generará vapor que presionará el agua hacia arriba. Esto hace que el agua pase por el café molido y saliendo por el pitorro de la parte superior. El café estará listo cuando se llene la parte superior y se deje de oír el sonido del agua hirviendo.
Pero, ¿cómo limpiar y cuidar la cafetera italiana para que dure más tiempo y conserve su calidad?
Este es el truco viral definitivo para limpiar la cafetera italiana dejándola como nueva
Un barista ha compartido en TikTok un truco muy sencillo que se ha vuelto viral y que ha sorprendido a muchos usuarios. Se trata de la cuenta @baristacafe.es, que tiene más de 16 mil seguidores y que ofrece consejos y curiosidades sobre el mundo del café.
En uno de sus vídeos, el barista explica que, después de usar la cafetera italiana, hay que limpiarla bien con agua y secarla con un paño. Pero además, hay que hacer un paso más antes de guardarla: poner un trozo de papel absorbente dentro del depósito inferior. ¿Para qué sirve esto? Según el experto, para evitar que se formen manchas negras en el fondo del depósito debido a la pequeña humedad que puede quedar al cerrar la cafetera.
De esta forma, se consigue mantener la cafetera italiana como nueva y lista para el siguiente uso. El barista recomienda además usar café natural 100% arábica de especialidad para disfrutar aún más del sabor y el aroma del café.
El vídeo ha recibido más de 39 mil me gusta y cientos de comentarios de usuarios que han agradecido el truco o han compartido sus propias experiencias con la cafetera italiana. Algunos han afirmado que nunca habían visto ese truco y que lo iban a probar, mientras que otros han dicho que lo hacían desde hace tiempo y que funcionaba muy bien.
¿Qué más trucos podemos seguir a la hora de limpiar nuestra cafetera italiana?
Como hemos visto, aunque limpiar la cafetera italiana no es difícil, sí debemos conocer algunos trucos sencillos que nos ayudarán a mantenerla en buen estado. Además del que hemos mencionado, existen otros tips simples.
Por ejemplo, se aconseja descalcificarla periódicamente. La cal del agua puede obstruir el filtro o la válvula de seguridad de la cafetera, dificultando el paso del agua y afectando al sabor del café.
Basta con llenar el depósito inferior con una mezcla de agua y vinagre blanco a partes iguales, hasta el nivel de la válvula de seguridad. Colocar el filtro con café molido y enrosca la parte superior de la cafetera. Y poner la cafetera al fuego y deja que haga todo el ciclo hasta que salga todo el líquido por el pitorro.
Para terminar, apaga el fuego y deja que la cafetera se enfríe. Repite el proceso una o dos veces más con agua limpia para eliminar los restos de vinagre.
No hay duda, la cafetera italiana es un clásico que no pasa de moda y que sigue siendo una opción preferida por muchos aficionados al café. Con este truco tan simple, podrás alargar su vida útil y mantenerla en perfectas condiciones. Y si quieres saber más sobre el café y sus secretos, no te pierdas los vídeos de @baristacafe.es en TikTok.