Muchas personas en nuestro país consumen embutidos. Y es que son una opción tremendamente popular en muchas casas, para la merienda o la cena. Aunque podemos pensar que estamos comprando embutidos de calidad, hemos sabido que una conocida marca nos está “engañando” a todos.
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Los embutidos son uno de los productos más consumidos y apreciados en España, tanto por su sabor como por su variedad. Jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcilla… son algunos de los ejemplos de esta amplia gama de alimentos que forman parte de nuestra gastronomía y cultura.
Sin embargo, no todos los embutidos son iguales ni tienen la misma calidad. De hecho, hay una conocida marca de embutidos españoles que nos ‘engaña’ a todos con sus etiquetas y sus ingredientes. Te contamos cuál es y por qué deberías evitarla.
¿Cuál es la marca que nos ‘engaña’ a todos los españoles?
La marca en cuestión es El Pozo, una empresa familiar fundada en 1936 en Murcia y que se ha convertido en una de las líderes del sector cárnico en España y en el mundo.
El Pozo comercializa una gran variedad de productos cárnicos, entre los que destacan sus embutidos, que se venden bajo diferentes marcas como Legado Ibérico, Bienstar o Al Grill. El problema es que muchos de estos embutidos no son lo que parecen ni lo que nos hacen creer sus etiquetas. Y esto es lo que advierte recientemente Facua.
De hecho, según una investigación realizada por esta asociación de consumidores, El Pozo utiliza en sus embutidos ingredientes de baja calidad y poco saludables. Como féculas, almidones, jarabes, azúcares, conservantes, colorantes y potenciadores del sabor.
Además, algunos de sus productos contienen un alto porcentaje de agua añadida. Lo que reduce el contenido real de carne y aumenta el peso y el precio del producto.
Por ejemplo, el jamón cocido extra Al Grill de El Pozo tiene un 55% de carne de cerdo y un 30% de agua añadida. El resto son ingredientes como almidón de patata, jarabe de glucosa y fructosa, sal, azúcar, estabilizantes, antioxidantes y conservantes.
El chorizo extra Al Grill de El Pozo tiene un 72% de carne de cerdo y un 18% de agua añadida. El resto son ingredientes como fécula de patata, sal, pimentón, dextrosa, especias, antioxidantes y conservantes.
¿Qué problema hay con muchos de los ingredientes usados en los embutidos?
Estos ingredientes no solo afectan a la calidad y al sabor de los embutidos, sino también a su valor nutricional y a su impacto en la salud. Según Facua, estos productos tienen un alto contenido en sal, azúcar y grasas saturadas.
Todo ello aumenta el riesgo de sufrir hipertensión, obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares. Además, algunos de los aditivos que utilizan pueden provocar alergias o intolerancias en algunas personas.
¿Cómo podemos evitar este engaño? Facua recomienda leer bien las etiquetas de los productos y fijarse en la lista de ingredientes y en el porcentaje real de carne. También aconseja optar por productos con menos aditivos y más naturales, como los embutidos artesanales o ecológicos, y consumirlos con moderación y dentro de una dieta equilibrada y variada.
Si bien es cierto que El Pozo es una marca de embutidos españoles conocida por todos, la realidad es que algunos de sus productos contienen ingredientes de baja calidad y poco saludables. Motivo por el cual no debemos abusar de estos productos alimenticios.
Además, y no menos importante, tienen un alto porcentaje de agua añadida, lo que reduce el contenido real de carne y aumenta el peso y el precio del producto. De ahí que sea mejor evitarlos o consumirlos con precaución.