En el cuerpo humano, órganos como la piel, los pulmones, el hígado, los riñones y los intestinos evacúan las toxinas de nuestro organismo. El problema es que, con nuestro estilo de vida actual, los pesticidas, aditivos, conservantes y otros agentes nocivos (contaminación, alcohol, tabaco, estrés, etc.) invaden y perturban nuestro organismo.
Por tanto, los órganos, sobrecargados por el exceso de trabajo, acaban saturándose: no se evacuan todas las toxinas. Y esto, como veremos, se traduce en una amplia variedad de síntomas.
Podemos sufrir, por ejemplo, problemas digestivos, como hinchazón o cambios en el tránsito intestinal. Además, también son frecuentes los problemas de piel, oídos, alergias, infecciones del tracto urinario. De ahí que, seguir una cura de desintoxicación, pude aliviar los órganos y purificar el cuerpo, insuflándole de nueva energía.
¿Por qué es bueno desintoxicarnos de vez en cuando?
Ante la llegada del buen tiempo o simplemente para sentirse bien, muchas personas inician una dieta detox, basada en una serie de alimentos específicos. Este tipo de curas se siguen para eliminar los excesos de toxinas acumuladas. Desde tés a zumos, pasando por infusiones y bebidas naturales; son populares para quienes desean seguir una dieta adelgazante.
En este sentido, podemos seguir un programa detox, que es una dieta consistente en eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. ¿Cómo? Basándose en métodos naturales útiles para evitar el cansancio, las infecciones o las distintas enfermedades que nos afectan. O, simplemente, elaborar alguna que otra receta detox, que siempre debe de ser nutritiva, variada y equilibrada.
En general, se procede a una cura detox después de las vacaciones para eliminar el exceso de alimentos y toxinas acumulados durante este período. Además, dado que durante las vacaciones (principalmente de verano), solemos comer peor, siempre es muy interesante seguir una dieta detox tanto antes como después de las mismas.
Descubre nuestra receta de puré detox
Te proponemos en esta ocasión un delicioso puré de calabaza, que contiene pocas calorías, es muy sano y ligero. De hecho, su composición es un 92% de agua. Y, además, es muy nutritiva, porque contiene puerro, zanahorias, una yema de huevo, leche de coco y requesón sin grasas.
1. Ingredientes:
- 700 g de calabaza
- 2 zanahorias orgánicas
- 1 puerro blanco
- 1 diente de ajo
- 1 medio litro de leche semidesnatada
- una yema de huevo
- 2 cucharadas de requesón 0% grasa
- Sal, pimienta, curry y cúrcuma
- Leche de coco
2. Elaboración
En una cacerola grande, vierte la leche semidesnatada y la leche de coco, corta la calabaza en trozos así como las zanahorias, el diente de ajo y el puerro. Coloca estos alimentos en la cacerola y cocina durante aproximadamente media hora a fuego medio.
Luego, deberás cambiar a fuego lento, mezclando las verduras en la thermomix, o en el vaso de la batidora. A continuación, agrega la leche, sal, pimienta e incorpora la cúrcuma y el curri. Agrega el requesón y la yema de huevo agua. Mezcla y sirve caliente.
¿Qué otros beneficios ofrece este puré detox?
Debemos tener en cuenta que la calabaza es una verdura baja en calorías que contiene mucha fibra; es decir, 1,3 g por cada 100 g. Esto favorece el tránsito intestinal y mejora la eliminación de desechos, lo que contribuye a la buena salud del organismo.
De la misma forma, este puré detox hidrata mucho el cuerpo, lo cual es una gran ventaja. Los azúcares que contiene la calabaza no llegan a nuestros tejidos y favorecen principalmente el tránsito intestinal; en definitiva no son azúcares malos. Es más, contienen pectinas, que tienen un poder importante para luchar contra el colesterol.