El aceite de oliva se ha convertido prácticamente en un artículo de lujo después de haber duplicado su valor en el supermercado. El encarecimiento del 'oro líquido' preocupa a las familias. Sin embargo, el economista Gonzalo Bernardos ha adelantado la fecha en la que volverá a situarse en los 4 euros.
Mientras tanto, en los hogares de nuestro país no ha quedado más remedio que buscar alternativas. Se trata de un producto muy utilizado en la cocina y que pude considerarse de primera necesidad.
Muchas personas ya lo han reemplazado por el aceite de girasol, sobre todo a la hora de freír. Pero el mercado también sospecha que esto derive en un incremento de este último tipo de aceite. Por lo tanto la situación todavía podría ir a peor.
Gonzalo Bernardos quiso dar su punto de vista sobre lo que está ocurriendo con el precio del aceite de oliva. En cuestión de muy pocos meses se ha convertido en un alimento prácticamente inaccesible, solo al alcance de algunos bolsillos. En el programa de La Sexta Más vale tarde dio unas cuantas claves de los que nos espera.
El precio del 'oro líquido' esconde muchas incógnitas. El presentador del espacio, Iñaki López, se preguntaba cómo se ha podido llegar a esos niveles. Sobre todo si somos "el país número uno productor de aceite de oliva e Irlanda tiene el aceite de media más bajo que nosotros".
Continuó diciendo que según el Gobierno "no hay solución política y solamente bajará el precio cuando llueva". Es cierto que en muchos países todavía se puede comprar a un precio asequible. Pero posiblemente "sea lo exportado por España hace cuatro o cinco meses", cuando todavía conservaba un coste asumible.
Explicó el economista que este artículo "tiene muy complicado conquistar mercados exteriores. Para no perder cuota de mercado lo pueden estar vendiendo a una cantidad inferior a la que lo venden en España", destacó.
Gonzalo Bernardos lo confía todo a las cosechas
Gonzalo Bernardos quiso respaldar su teoría en las cosechas. En el caso de la del aceite de oliva, se ha visto muy perjudicada en los últimos tiempos por las sequías del sur de España. "Normalmente, a una cosecha buena le sigue una mala", apunta.
Continúa diciendo que la de 2022-23 "ha sido muy mala y ha bajado la producción un 55%", publica El Periódico de Aragón. En el caso de la temporada 23-24 "va a ser una excepción a la regla y también va a ser muy mala". Principalmente porque no se esperan las suficientes lluvias.
Por lo tanto, no confían en que pueda remontar la producción en lo que queda de año. El economista no descarta que incluso empeore la situación durante los próximos meses.
La subida fue del 52,5% en un año
Gonzalo Bernardos confirma que "cuando baja la producción, el producto se vuelve escaso y el precio sube". En estos instantes el aceite de oliva se ha encarecido un 52,5% respecto a hace un año, indica.
Pero lo peor de todo no es eso. Y es que no hay "perspectivas a corto plazo de que vaya a bajar el precio". Para que se produjera eso debería registrarse "una buena cosecha y no se espera".
En la actualidad ya se está pagando a 9 euros, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Algunas marcas elevan su precio hasta los 10 euros.
El economista, no obstante, se muestra esperanzado en la recuperación y pone fecha a la caída del precio del aceite de oliva: "Será para 2025". Sostiene que "si llueve lo normal, previsiblemente tendremos la mejor cosecha de la historia". Cree que los precios que están ahora por encima de los 8 euros descenderán "hasta los 4 euros".