Cuando hablamos de llevar a cabo una dieta sana, equilibrada y variada, lo más probable es que nos vengan determinados alimentos a la cabeza, como la fruta o la verdura. Sin embargo, aunque todos ellos deberían formar parte de nuestra dieta, existe otro alimento que tampoco deberíamos descuidar, y es el pescado.
Porque sí, aunque no a todo el mundo le agrade, consumir pescado es una de las mayores recomendaciones que lanzan los nutricionistas a la población general. Pero ojo, porque además de recurrir siempre a los mismos, es importante tener presente otros tipos y variedades. Y concretamente, existe uno que es muy beneficioso para la salud.
El pescado que deberías empezar a incluir en tu dieta
Es una de las mayores fuentes de proteínas que existe. Además, también nos aporta una infinidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados, siendo el más destacable el Omega 3. Efectivamente, no hacen falta muchas más pistas para saber que hablamos del pescado.
Como bien comentábamos al inicio, este alimento es esencial para nuestro organismo, especialmente por estos últimos aportes. Recordemos que el Omega 3, por ejemplo, no lo produce el cuerpo, y la única forma que tenemos de obtenerlo es a través de la dieta.
Sin embargo, parece que cada vez está ganando más terreno algunos tipos de pescado como el salmón. Si bien es cierto que se trata de uno de los más saludables y versátiles para nuestros platos, no debemos olvidar la existencia de otros.
Y sí, es incuestionable que el salmón es uno de los pescados más fáciles de preparar. No obstante... ¿Esto implica que debamos limitarnos a su consumo? Ya te adelantamos que no, y cuando descubras otro sustituto de él, seguro que lo empezarás a consumir.
Sin más dilación, te vamos a desvelar de qué pescado estamos hablando: se trata nada más y nada menos que del bonito del norte. A partir de ahora, cuando vayas a tu pescadería, te aconsejamos que lo pruebes... ¡Verás que no defrauda!
A pesar de que este pescado no tiene tanta fama como el salmón, es importante que conozcas todos sus beneficios. Eso sí, lo que te podemos asegurar es que su aporte y valor nutricional es tan alto o más que la mayoría de pescados. Y además, está riquísimo.
Su origen proviene mayoritariamente de la acuicultura, y debido a esto, no es un pescado salvaje en la mayoría de casos. En lo que respecta a su apariencia física podemos destacar principalmente su color anaranjado intenso, pero eso sí, no debería tenerlo.
Tampoco te asustes al leer esto, porque dicho aspecto tiene una razón, y es el uso de un colorante natural que se le añade a su pienso. Su uso es legal y seguro para la salud, y recibe el nombre de astaxantina. Puede que al leerlo te parezca raro, pero lejos de la realidad, está lleno de beneficios.
Y es que por si no lo sabías, la astaxantina es un potente antioxidante que puede contribuir a mejorar muchos aspectos de tu salud. De hecho, lo que más se destaca de ella es su relación con la mejora de la salud cardíaca y antitumoral.
Está repleto de beneficios para la salud
El bonito del norte es un pescado que, al contrario de lo que mucha gente piensa, está repleto de propiedades para la salud. Si lo comparamos con el salmón, podremos llegar a obtener incluso más beneficios que este. Y por si fuera poco, es una opción muy versátil para cocinar.
Por ejemplo, lo bueno que tiene este pescado es que puede elaborarse de muchas formas. Algunas ideas originales, además de deliciosas, sería cocinarlo con tomate, encebollado o incluso a la plancha. Si lo prefieres, también tienes la opción de cocerlo o hacerlo a la parrilla.
Además de su increíble sabor y textura, el bonito del norte es muy fácil de preparar. De hecho, es uno de los pescados más sencillos que existen en la gastronomía, pues al no contener espinas se cocina y se come mucho mejor.
Eso sí, lo que es importante destacar es que por cada 100 gramos de bonito, estaremos obteniendo 30 gramos de proteína, y apenas unos 5 de grasa. Si lo comparamos con el salmón, este último contendría menos proteína y más grasa. Ahora que ya conoces esta alternativa, te recomendamos que le des una oportunidad.