Si hay una comida que triunfa en España es el embutido. Encabezado por el jamón serrano, uno de los más consumidos, siempre es una opción a la hora de hacer un bocadillo o cuando se prepara un aperitivo.
Sin embargo, que su consumo esté más extendido que en el caso de otros alimentos no quiere decir que sea la elección más saludable. La OCU, para aclarar conceptos, ha llevado a cabo un estudio sobre cuáles de todos ellos es mejor.
Si no quieres renunciar a estos deliciosos productos, pero también te preocupas por lo que comes, debes conocer cuáles son los que más destacan en el ránking de la organización. Podrás consumirlos de vez en cuando sin preocupación.
Este es el embutido más saludable que encontrarás en España
En España existe una gran variedad de embutidos, pero no todos son igual de saludables. De hecho, en nuestro país este tipo de alimentos suelen formar parte del día a día. Y es que se usan tanto a la hora del desayuno como a media mañana o para la merienda, por ello se estima que cada año se consumen más de 400.000 toneladas de embutido.
Ahora, un nuevo estudio llevado a cabo por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha desvelado que el jamón cocido y la pechuga de pollo o pavo son los más saludables. La próxima vez que desees incluirlos en tu aperitivo, lo mejor será elegir estas opciones.
La razón por la que estos alimentos son más saludables que otros, como puede ser el chorizo, es que cuentan con menos cantidad de grasas en su composición. Sin embargo, no todo es bueno.
Una de las cosas que hay que tener en cuenta es que estos productos también cuentan con un alto contenido en sal, como suele suceder con el resto de las opciones. No obstante, hoy en día podrás hacerte con alternativas, como aquellos bajos en sal, para consumirlos sin problema.
¿Qué sucede con el resto de los embutidos?
De acuerdo con el estudio llevado a cabo por la OCU, los embutidos más consumidos en España son el jamón curado, el jamón cocido, la pechuga de pavo, el chorizo y las salchichas.
Sin embargo, a pesar de estar muy extendidos, no quiere decir que este tipo de alimentos sean del todo saludables. Esto se debe a su alto contenido en grasas y sal. Algunos, además, destacan por tener demasiados aditivos.
Por todo ello, estos productos cuentan con bajas calificaciones en los ránkings nutricionales de organismos profesionales, como la propia OCU. Como dato, uno de los embutidos con mayor contenido en grasa es el chorizo, que también es uno de los que más se consumen.
Los curados, por su parte, destacan por su alto contenido en sal, la cual suele ser necesaria para evitar la expansión de microbios en el producto. Consumirlos tan solo de forma ocasional debe ser prioritario, pues el nivel de sodio que contienen puede ser perjudicial para nuestra salud.
Escoge la mejor opción del supermercado
Si deseas mantenerte saludable, pero no quieres renunciar a ningún alimento, tampoco al embutido, es necesario tener en cuenta un consejo importante. Lar recomendación de la OCU consiste en leer bien la etiqueta del producto para comprobar sus ingredientes, así como su denominación.
Por ejemplo, la categoría “Extra” es la de mayor calidad, por lo que será más interesante. Esto se debe a que suele ser el embutido con menos aditivos y más carne, como ocurre en el caso del jamón cocido extra.
Además, apostando por embutidos como el jamón cocido o la pechuga de pollo y pavo estarás empezando a cuidarte, recordando que pueden consumir otras opciones de vez en cuando. Una vez más, en la moderación está la clave.