Es bastante probable que te haya ocurrido en algún momento. Acudes a comer en un restaurante, y a los pocos días te enfermas del estómago. Aunque muchas veces solemos no acordarnos de ello, ¿qué podemos hacer en estos casos?
La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria ocurren como resultado de comer alimentos que contienen organismos o toxinas que causan enfermedades. Estos organismos o toxinas no se pueden ver, oler ni saborear.
Sin embargo, es cierto que consumir alimentos contaminados puede acabar enfermándonos. En algunas personas, especialmente niños, ancianos o mujeres embarazadas, esto puede acabar siendo peligroso y originar complicaciones médicas a largo plazo.
Peor aún, en algunos casos (en especial también cuando la intoxicación alimentaria ocurre en personas con sistemas inmunitarios debilitados), puede ser incluso mortal. De ahí que sea importante manipular bien los alimentos cuando cocinamos en casa.
Pero, ¿qué podemos hacer cuando esa intoxicación alimentaria proviene de algo que hemos comido en un restaurante? La OCU nos recuerda cuáles son nuestros derechos en este sentido.
¿Qué deberíamos hacer ante una intoxicación alimentaria?
Como señala la OCU en su página web, hace poco conocimos la aparición de un nuevo brote de salmonelosis en un popular establecimiento ubicado en Madrid.
Como se pudieron conocer en distintos medios, los expertos creen que el brote se produjo tras el consumo de tortillas contaminadas con la bacteria, especialmente en tortillas poco cocinas y cuajadas.
Esto se debe a que los huevos se encuentran detrás de muchas toxiinfecciones causadas por la bacteria Salmonella. Y, cuando esto ocurre (es decir, que nos enfermamos tras consumir en un restaurante algo en mal estado), los afectados pueden reclamar.
Estos son tus derechos
Independientemente de cuál sea la causa de la intoxicación, si sabemos que la infección se ha producido tras haber comido algo en mal estado en un restaurante, los consumidores pueden reclamar.
De acuerdo a la OCU, esta compensación debe incluir, al menos, el número de días que no se ha podido acudir al trabajo, ya sea por haber estado enfermo (de baja) o incluso pro el cuidado de un familiar directo (especialmente si es un niño o una persona mayor).
¿Qué necesitamos para hacer la reclamación?
Para poder demostrar que hemos consumido en ese hospital, y que efectivamente nos encontramos enfermos, debemos conservar el tique de establecimiento (como prueba de dicha consumición).
También es imprescindible solicitar un informe médico que recoja la fecha y la gravedad de los síntomas asociados a la intoxicación. Además, en caso de que lo hubiera, un parte médico de baja.
Debemos tener en cuenta que, en caso de que no se llegue a una solución amistosa con el establecimiento, es perfectamente posible acudir directamente a la vía judicial.
Por otro lado, desde la OCU aconsejan informar de lo acaecido a las autoridades sanitarias y/o a las autoridades de consumo tanto locales como autonómicas. ¿Por qué? Porque de esta manera pueden investigar lo sucedido. Y, en caso de que se pueda proceder a ello, imponer las sanciones pertinentes que correspondan.
Así que ya sabes: en caso de sufrir algún tipo de sintomatología digestiva o intestinal tras haber acudido a un restaurante (intoxicación alimentaria, como gastroenteritis), tenemos derecho a reclamar una compensación económica.
Y recuerda lo más importante. Es conveniente informar a las autoridades, especialmente por si hay más personas afectadas por el mismo brote o problema. Esto se debe a que podría servir como una señal de advertencia, sobre todo cuando se empiezan a sumar muchos casos.