Jardín con escultura delante de una tienda de Mercadona

El nuevo queso de Mercadona levanta pasiones: rico en proteínas y delicioso

Mercadona vuelve a causar furor

La famosa cadena de supermercados Mercadona  cuenta con un amplio y variado catálogo de productos que son muy queridos entre la población. Y es que la empresa valenciana está introduciendo constantemente nuevos alimentos  para satisfacer en todo momento las necesidades que el consumidor pueda tener. Esta vez, nos ha sorprendido con un queso  que ha despertado los aplausos de los consumidores.

El delicioso nuevo queso de Mercadona rico en proteínas

Hace unas semanas, Mercadona ha añadido a su catálogo cuatro variedades de quesos añejos de diferentes tipos de leche: oveja, vaca y cabra. Una decisión que ahora ya nadie pone en duda que ha sido todo un acierto. Se trata de unos deliciosos quesos viejos, lo que indica que su nivel de maduración es de entre seis y nueve meses.

Una vez que los quesos empiezan a envejecer, se endurecen y su sabor es mucho más gustoso e intenso. Esto lo convierte en un queso de disfrute lento, para saborear todo su sabor, algo que se ha puesto muy de moda. Es el caso del nuevo 'Queso añejo al romero de oveja', de la marca Hacendado.

Parte delantera de una tienda de Mercadona con piedras blancas y el logo en verde
Mercadona cuenta con una gran variedad de quesos con distintos grados de maduración | Mercadona

Se trata de un queso elaborado con leche de oveja cruda por Finca La Prudenciana en sus instalaciones de Tembleque, en la provincia de Toledo. Además de su gran aporte en proteínas, se trata de un producto muy natural. Además de la leche, el cuajo, los fermentos lácteos y la sal, contiene únicamente un conservador derivado del huevo llamado lizosima.

Los quesos añejos: sabor intenso y textura única

En los últimos años, los quesos se han convertido en un producto esencial en muchos hogares españoles. Es ideal tanto para comer, para acompañar otros alimentos e incluso para picar entre horas, con moderación, claro está. Lo mejor de todo es que hay mil variedades y texturas, por lo que todo el mundo puede escoger el que más se adapte a sus gustos.

Lo especial del queso añejo es que, al necesitar un tiempo de elaboración más largo que los demás, las unidades se agotan rápidamente. Para entender exactamente las diferentes denominaciones, debemos saber que los quesos tiernos son aquellos que se ponen a cuajar durante máximo 30 días. Si se consumen tras entre 1 y 3 meses de maduración, se consideran semicurados.

El nuevo queso de Mercadona en un montaje con el logo detrás
Otro ejemplo de queso añejo de Mercadona | España Diario TIPS

Cuando el tiempo de maduración va desde los 3 hasta los 6 meses, los quesos se consideran curados. Y finalmente encontramos los quesos añejos, que son aquellos que se curan de entre 6 a 9 meses, lo que les hace ser considerados "viejos". Durante todo este tiempo, estos quesos tan especiales adquieren un sabor y textura únicos.

Según apuntan los nutricionistas, además, se trata de quesos mucho más seguros de consumir. Durante el proceso de curado, el producto pierde gran parte de su agua, lo que dificulta la aparición de bacterias y patógenos. Se trata de un detalle a tener en cuenta, más cuando hablamos de un queso elaborado con leche cruda, sin pasteurizar.

El plato de Mercadona inspirado en una receta de la abuela

Recientemente, Mercadona también ha sorprendido a los clientes con un producto inspirado en una receta de la abuela. Se trata de las tradicionales albóndigas en salsa, conocidas y consumidas por la mayoría de las familias españolas.

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Los clientes que las han probado han destacado su gran sabor, además de su precio más que aceptable: tan solo 1,40 € la unidad. Una gran noticia, especialmente para aquellas personas intolerantes a la lactosa o celíacas, es que estas albóndigas no contienen dichos alérgenos. En definitiva, los clientes pueden disfrutarlas con tranquilidad.