Hay algunos productos de Mercadona que por su éxito suscitan curiosidad entre sus clientes. Sobre todo, porque muchos de ellos se comercializan bajo su marca blanca, Hacendado. Por ello, no podemos identificarlos mirando la etiqueta con la empresa que se encuentra detrás de su producción.
Tenemos que fijarnos más atentamente para saberlo. Por ejemplo, en el caso de los quesos, aunque haya una amplia variedad, puede parecer que todos tiene el mismo proveedor. Pero no es así, por lo que tendremos que, como ya te hemos dicho, recurrir a la etiqueta para conocer los datos que queremos saber.
Detrás de la marca blanca de la cadena valenciana se encuentra multitud de proveedores de alta calidad. Algunos incluso, elaborar el mismo producto para conocidas marcas. La principal diferencia es que el precio entre uno y otro a veces es importante, siendo similares.
Igualmente, desde Mercadona también quieren apoyar a los proveedores locales. Esto hace que dependiendo de dónde residas, puedas ver a la venta productos propios de la zona. De esta forma, además de adaptarse a la gastronomía propia, se cuenta con productores locales.
En este sentido, España es un país que tiene una amplia variedad de quesos. Dependiendo de en qué lugar residas, verás que el surtido es distinto. Sí que es verdad que hay algunos comunes que se encuentran en todas las tiendas, pero también se intenta potenciar los más característicos de cada zona.
Mercadona tiene 28 proveedores de queso
La cadena valenciana tiene una forma de trabajar en la que el cliente tiene gran importancia. Los denomina ‘jefes’ y tiene en cuenta sus opiniones para poder desarrollar los productos que tiene a la venta. Por eso mismo, para el queso también tiene en cuenta a los consumidores.
Es por eso, que cuentan con 28 proveedores que se encargan de elaborarlo para su marca blanca. Dependiendo de los hábitos de consumo de cada rincón de España, se ponen a la venta distintas variedades. Para eso, se ha tenido en cuenta la opinión de quienes acuden a comprar a sus establecimientos.
Si vamos hasta la zona sur del país, podemos encontrar el queso payoya semicurado hecho con leche de cabra. Este lo encontramos en los centros de Sevilla y Cádiz. Si vamos a Castilla La Mancha, tenemos el queso manchego viejo. En muchos más lugares podemos dar con el queso tierno de cabra.
Lo bueno que tiene Mercadona es que, aunque invierta en traer los quesos típicos de cada zona a sus establecimientos, no se nota en el precio. Sigue su política tener los precios más bajos, intentando que la venta sea lo más económica posible. Y todo sin perder la calidad.
La importancia de la etiqueta
Para saber de dónde procede el queso, deberemos acudir a su etiqueta. Además, el formato de estas en Mercadona nos da todos los datos que podemos necesitar sobre él. Además, casi los podemos conocer con un simple golpe de vista, ya que tienen un diseño muy sencillo con toda la información más importante.
Por un lado, encontramos el grado de curación, que puede ser tierno, semicurado, curado, viejo o añejo. Igualmente podemos ver si es cremoso, intenso o tostado. Otro dato de relevancia es el tipo de leche, que también se especifica. Por último, encontramos su grado de intensidad.
Todas estas variedades se consiguen gracias a las diferentes recetas de elaboración que tienen todos ellos. Aspectos como el proceso de secado hace que influyen a la hora de conseguir los distintos tipos de quesos que existen. Lo realmente interesante, es que todos son diferentes entre sí, lo que supone una gran riqueza para el paladar.