Foto llena de azúcar en polvo y en forma de cubo

Las 2 mejores alternativas al azúcar moreno: no hace falta volver al azúcar blanco

Potencia el sabor de tus comidas con estos azúcares

El azúcar  es un ingrediente básico e imprescindible tanto en las comidas  que hacemos caseras como en los alimentos que encontramos en cualquier supermercado. Y es que los azúcares  ayudan a mejorar el sabor de todas las comidas.

Hay muchas variedades, pero hoy en día las más populares son el moreno  y el blanco. Por eso, te contaremos otras alternativas al azúcar moreno para que puedas ampliar tu cocina y conocer otros sabores  deliciosos:

Las 2 mejores alternativas al azúcar moreno

Estas son las dos alternativas al azúcar moreno que te encantarán y desearás probar:

1. Azúcar de coco

La primera alternativa al azúcar moreno es el azúcar de coco. Este tipo de azúcar es sano  y natural y se está compuesto de agua, azúcar y minerales. 

Coco abierto por la mitad lleno de azúcar encima de una tabla de madera
El azúcar de coco dará un sabor ideal a tus comidas | Getty Images

Su proceso de elaboración es más natural que el del azúcar natural  y tiene un bajo índice glucémico. Lo que evita que se dispare el azúcar en sangre y sea apta para diabéticos, aunque nunca deben abusar de su consumo.

Es un alimento que lleva presente en la cocina asiática muchos años, pero es ahora cuando se ha ido haciendo popular  en nuestras tierras.

Puedes utilizarlo como el azúcar normal, para endulzar el , el café, las infusiones, la leche... o hasta como ingrediente para recetas de repostería como pasteles, bizcochos o galletas. ¡Hay muchas opciones y todas son ideales!

2. Azúcar de arce

Para los que no lo sepan, el arce  es un árbol utilizado principalmente para elaborar jarabe  y también para la madera de construcción. Es muy típico de Canadá  y de ahí la hoja roja de arce de la bandera.

Por lo que comporta al azúcar  de arce  se elabora a partir del jarabe de arce. Más concretamente, se obtiene a partir de la composición de sacarosa de jarabe, la cual cuando se enfría, se cristaliza. Es muy aromático, sabroso  y no se refina, ya que perdería todos sus beneficios y su característico sabor.

Persona cogiendo una cuchara llena de sirope de arce
El azúcar de arce es muy típico de Canadá y está buenísimo | Getty Images

El uso culinario  del azúcar de arce puede ser tan amplio como cualquier variedad de azúcar. Pero, especialmente es muy bueno para endulzar: magdalenas, crepes, bizcochos, tartas, yogures o batidos. Por lo que lo puedes sustituir perfectamente por el azúcar moreno

Otras alternativas deliciosas al azúcar moreno

Si las dos azúcares que te hemos contado no te acaban de convencer, no te preocupes te proponemos otra de muy buena:

Azúcar de dátiles

Los dátiles  son una frutaexótica  considerada superalimento. Es especialmente popular en África  y están compuestos de fibras  y proteínas  además de nutrientes  y minerales  como el hierro, calcio, zinc, potasio y magnesio.

El azúcar  hecho de dátiles es una opción muy natural  y sana, la alternativa perfecta para no volver a comprar azúcar blanco.

Bol blanco lleno de dátiles grandes
Los dátiles tienen muchos beneficios para nuestro organismo | Getty Images

Se trata de un azúcar  que se obtiene directamente de la propia fruta deshidratada y molida. No se disuelve como se hace con el azúcar blanco o moreno. Solo pasa un proceso de secado y pulverización dónde se tritura hasta convertirse en polvo  para que se pueda esparcir en las comidas.

Pero, no se debe olvidar que en muchos comercios se vende el dátil con azúcar añadido. Por lo que siempre tienes que asegurarte de comprarlo natural o hacerlo tu mismo, es muy fácil y solo necesitas dátiles, agua y una batidora.

Es una buena opción para endulzar  nuestras elaboraciones de repostería: pasteles, yogures, galletas, etc.  E incluso en platos salados como salsas, cremas o ensaladas. Así pues, estas son las mejores opciones si quieres seguir endulzando tus comidas y no volver al azúcar blanco. ¡Pruébalas!