Bolas de mozzarella encima de una tabla, con tomates y aceite.

La mejor mozzarella que puedes comprar en España: barata y sabrosa como la italiana

¿Puedes adivinar qué mozzarella es la mejor de todas?

De todos los quesos  que existen, la mozzarella  es el queso Italiano  por excelencia. Su fama viene dada por las pizzas, este alimento tan famoso y delicioso  que gusta a casi todo el mundo. Otra comida que le da la merecida fama que tiene este queso es la ensalada Caprese, ideal en verano.

De la mano de El Comidista, la experta en gastronomía Italiana Adriana Restano, hace una cata a ciegas con 10 mozzarellas de supermercado. Como ha destacado la experta, no es comparable  las mozzarellas que venden en el supermercado con la tradicional Italiana artesana. Dado que, como dice, "seria comparar peras con manzanas".

Ensalada Capese con variedad de tomates, albahaca y mozzarella
La mozzarella se usa mucho para hacer la ensalada caprese | Getty Images

Las peores y mejores mozzarellas del súper en España

La experta italiana ha probado de antemano algunas de las mozzarellas  de supermercado más populares de España y las ha valorado. Por supuesto, Restano se ha limitado a compararlas entre sí, porque de lo contrario "ninguna tendría más de un 4 de nota". A continuación, vamos a ver cómo han salido paradas las mozzarellas, de peor a mejor: 

7. Día

Con tan solo un 4,5  de nota y  6,80 € el kilo, la mozzarella de la marca Día  es la peor  de todas. Restano lo argumenta especificando que una bola de mozzarella tiene que ser compacta y tersa por fuera y suave por dentro. En este caso, esta mozzarella se escama  al tocarla y tiene una textura grumosa  nada uniforme.

En cuanto al sabor, también es el peor  de todos. Hay que destacar la diferencia de sabor de cuando una mozzarella está hecha con leche de vaca o con leche de búfala. Esta segunda es la tradicional y tiene un sabor fuerte. En cambio, destaca que esta mozzarella no sabe  absolutamente a nada.

Mozzarella de la marca Día
Mozzarella de la marca Día | Getty Images

6. Consum

Esta mozzarella  tiene el aprobado de la experta, pero no supera el 5.5. Con un precio de  6,80 € el kilo, destaca que la textura no está mal, pero que su sabor  es exageradamente salado.

Mozzarella de la marca Consum
Mozzarella de la marca Consum | Getty Images

Aunque pueda parecer que es fuerte de sabor, el problema recae en la sal, que le quita  todo el protagonismo  a la leche.

5. Ponte Reale

En esta ocasión la opinión de la experta sorprende, debido a que es una marca Italiana y de las más caras  (14,56 € el kilo). Le da un 6.5  de nota especificando que parece más una burrata  que una mozzarella. La textura falla  completamente y es demasiado dulce.

Mozzarella de la marca Ponte Reale
Mozzarella de la marca Ponte Reale | Getty Images

4. Asturiana y Lidl

Estas dos mozzarellas tienen un 7  de nota.

La mozzarella de Central Lechera Asturiana es bastante escamosa  al tacto y no  tiene demasiado sabor. Aun así, la experta la sigue prefiriendo por delante de las otras mencionadas. El precio es de 10 € el kilo.

Mozzarella de la marca Lidl
Mozzarella de la marca Lidl | Getty Images

En el caso de Lidl, destaca que no está de todo mal, pero tiene un problema. Esta mozzarella tiene una tonalidad amarillenta, un aspecto que a la experta no le da "buena espina". El precio es de 6 € el kilo.

3. Carrefour y Zenetti

En estos dos productos, la nota es de un 7.5.

La de Carrefour  le gusta mucho a Restano para ponerla en la pizza. Esto se debe a que tiene muy poca agua  y no suelta casi nada de leche. Aun así, para ensaladas no la recomendaría debido a que puede resultar un poco seca. Tiene un precio de  6,24 € el kilo.

Mozzarella de la marca Carrefour
Mozzarella de la marca Carrefour | Getty Images

La mozzarella de Zenetti  tiene muy buena consistencia  exterior, siendo firme  y compacta. El sabor también está bien, pero tiene un punto de acidez  que no a todo el mundo le gusta.

2. Galbani y Eroski

Con un 8  de nota, nos acercamos a la mejor opción.

La textura de la mozzarella Galbani no es la mejor, a causa de que le falta  más densidad  y que no se escame  tanto. Con un precio de 20 € el kilo, siendo la más cara  de toda la clasificación, tiene muy buen sabor.

Mozzarella de la marca Galbani
Mozzarella de la marca Galbani | Getty Images

La otra opción es mucho más económica, tan solo cuesta 6,72 € el kilo  y es la de Eroski. Destaca que, por ser una mozzarella hecha con leche de vaca, es de las mejores  que ha probado  del mercado. Tanto por su sabor como por su textura.

1. Mercadona

Por último, y liderando la clasificación con un 8.5, nos encontramos con la mozzarella  de la marca Hacendado, la más económica  de todas. Con solo 4,46 € el kilo, es la mejor mozzarella de todas. Tiene una densidad  y una textura  muy similar  a la receta original, pareciendo incluso que está hecha a mano por su forma.

Mozzarella de la marca Hacendado
Mozzarella de la marca Hacendado | Getty Images

Otro aspecto muy importante es que, cuando la cortas, sale la leche  justa y necesaria que debería. No sale nada de agua y deja un muy buen sabor en la boca, sin ser demasiado dulce ni demasiado salada. En definitiva, según la experta, esta opción es la mejor  de todas sin dudarlo.