Si hay algo que caracteriza a nuestro país, además de su increíble gastronomía y sus preciosos paisajes, es sin lugar a dudas los embutidos. Este tradicional alimento constituye un sello de identidad que podemos ver en cualquier sector de la restauración.
Y es que vayas donde vayas, una tapa de pinchos, de jamón o chorizo, por ejemplo, nunca te va a faltar. Ahora bien, que sea algo tradicional y demandado no quiere decir que sea sano. De hecho, la ingesta de este tipo de alimentos suele ser más bien lo contrario, y por ello, los médicos han lanzado un mensaje.
El aviso que lanzan los médicos sobre los embutidos y que deberías de saber
No es ninguna mentira decir que los embutidos son un tipo de alimento muy consumido y demandado en nuestro país. La gran variedad que podemos encontrar es, desde luego, una verdadera tentación y un irresistible manjar para muchos.
Ya sea para elaborar tapas, añadirlos en las comidas o acompañarlos con una copa de vino, los embutidos siempre tienen bienvenida. No obstante, como todo en esta vida, los excesos son malos, y en lo que respecta a la alimentación también.
Debido al incremento que ha experimentado el consumo de embutidos y carne procesada, varios expertos en salud y organizaciones médicas han activado el botón de alarma. De hecho, la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) también se ha unido a este llamado.
Y es que al parecer, uno de los posibles efectos que podrían padecer las personas que lo consumen serían cancerígenos. Es tal la reconsideración que varios estudios científicos han querido estudiar y constatar todos estos detalles.
Concretamente, la comunidad científica sugiere reemplazar este tipo de alimentos por otras opciones más saludables, debido sobre todo al impacto tan negativo que tienen. Pero por si fuera poco, también se ha demostrado que no todos los embutidos son iguales, y que algunos pueden ser más perjudiciales que otros.
En este sentido, a continuación vamos a destacar uno de los más perjudiciales que podrías consumir, y que peligrosamente, también se trata de los más comercializados. Estamos hablando nada más y nada menos que de las famosas salchichas Frankfurt.
Las podemos ver en multitud de sitios: desde platos combinados hasta los tradicionales perritos calientes. Quien más o quien menos, todos hemos podido consumirlas alguna vez. Ahora bien, lo ideal sería no hacerlo, y cuando sepas el motivo lo entenderás.
Lo que deberías tener en cuenta
Como bien comentábamos anteriormente, no todos los embutidos son iguales. Si bien existen algunos más saludables que otros, lo que está claro es que debemos alejarnos de cualquiera que suponga un riesgo para nuestra salud.
En referencia a las salchichas Frankfurt, estas están catalogadas como uno de los tipos de embutido más dañino que podríamos consumir. De hecho, su ingesta contiene un riesgo añadido, y es el de perjudicar nuestra salud cardiovascular.
Debido al alto contenido en grasa que contienen, este alimento estaría encabezando la lista de los que podríamos señalar como 'prohibidos'. No obstante, su relación con las enfermedades cardiovasculares no es lo único que debería preocuparnos.
Y es que por si no lo sabías, el consumo de embutidos, por lo general, también está asociado a otro tipo de afecciones y problemas de salud. El riesgo de padecer cáncer ce colon, enfermedad renal crónica o diabetes tipo 2, por ejemplo, sigue siendo elevado.
Concepción Martínez, nutricionista y dietista, señala lo siguiente: "Si bien es posible que los embutidos y la carne procesada sean deliciosos en ocasiones, es importante no depender en exceso de ellos en la dieta diaria".
A pesar de la tradición y la popularidad que envuelve a los embutidos, es importante reducir (e incluso mejor eliminar) su presencia de nuestra dieta. Optar por alimentos más frescos y naturales, como la fruta y la verdura, siempre será la mejor opción.