¿Te gusta la cerveza? Si es así, es muy probable que a estas alturas ya sepas que puedes encontrar una amplia variedad de opciones en las estanterías y en las neveras de la mayoría de los supermercados en nuestro país. Y esta opción de Mercadona seguro te sorprenderá por su origen. Pero, vayamos por partes.
¿Sabes qué es la cerveza?
Es, definitivamente, la bebida alcohólica más popular del mundo. Aunque es cierto que en los últimos años se han vuelto muy populares dos opciones sin alcohol, como es el caso de la tradicional cerveza sin alcohol (que sí contiene algo de alcohol, aunque sea en proporción mínima)...
Y la variedad 0,0, que nació hace unos años como una opción diferente a la tradicional sin alcohol. De hecho, Mercadona cuenta con una nueva variedad a un precio excepcional, ya que vende 12 botellines por un precio de menos de 4 euros.
Sin embargo, en esta ocasión no vamos a hablarte de esa variedad que también ha pasado a volverse muy de moda por su excelente relación calidad-precio, sino que te hablaremos de otra opción que se está vendiendo mucho en las últimas semanas.
¿Cuál es la marca de cerveza que fabrica esta popular opción de Mercadona?
Si te gusta la cerveza es bastante probable que ya sepas que en Mercadona puedes encontrar opciones realmente buenas a un precio relativamente económico. Por este motivo ha pasado a convertirse en una de las opciones más socorridas no solo por adultos, sino también por jóvenes en edad de poder beber alcohol.
Esto se debe principalmente a que puedes adquirir cervezas de Mercadona de una calidad relativamente buena, por algo más de 20 céntimos (sorprendente, ¿verdad?). Pues bien, esta relación calidad-precio ha llevado a muchos usuarios a indagar acerca de cuáles serían los fabricantes de algunas de las marcas de cerveza más populares de la cadena de supermercados valenciana.
Y han encontrado que detrás de la marca Steinburg Suave se encuentra, atención, una popular cervecera belga, conocida con el nombre de Brouwerij Martens. De hecho, uno de los lectores ha comentado lo siguiente: "Me parece increíble que una cerveza tan barata pueda ser belga, no me lo creo".
¿Sabes cómo se hacen las cervezas?
Elaborar cerveza puede parecer un proceso complicado, pero al final del día, el proceso es muy simple. Ya sea una gran cervecería comercial o una pequeña cervecería casera unipersonal, el proceso de elaboración de la cerveza es el mismo en ambos casos. La escala es más pequeña en casa. La cerveza consta de cuatro materias primas diferentes. Son agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.
Después de la germinación, los granos se secan. Regulando la temperatura de secado se pueden preparar maltas básicas y maltas especiales. Luego del secado, se eliminan los gérmenes que han crecido en la malta, ya que producirían un sabor amargo en la cerveza.
Una vez obtenidas las maltas, puede comenzar la elaboración de la cerveza. En la primera etapa de la producción de cerveza, la malta se remoja en agua a una temperatura determinada, de modo que el almidón de la malta se pueda separar en azúcares fermentables en agua.
Después del macerado, las maltas han hecho su trabajo y ya no son necesarias en las siguientes etapas de la producción de cerveza. El líquido restante en este punto es un caldo de azúcar dulce llamado mosto.
En la siguiente etapa de la producción de cerveza, el mosto suele hervirse durante una hora. Durante la cocción, las proteínas y los polifenoles del mosto se precipitan y el mosto se desinfecta.
Después de la cocción, la cerveza tiene todos los ingredientes, excepto la levadura, sin la cual la cerveza no puede nacer. Luego se hierve el mosto y se cocina, dando lugar al mosto, que debe ser enfriado a temperatura ambiente para añadir la levadura.
Por supuesto, el mosto se coloca de la olla en el recipiente de fermentación en esta etapa, y posiblemente se filtre todo el lúpulo que flota en el mosto. Se agrega agua hasta el punto deseado, si es necesario.
Luego se agrega la levadura y ocurre la magia: se come los azúcares del líquido y en su lugar produce alcohol y dióxido de carbono. Por supuesto, el alcohol permanece en el líquido. La fermentación suele tardar alrededor de una semana. Luego, la cerveza es embotellada y se añade azúcar a las botellas para producir dióxido de carbono.