Si hay una receta que se ha ganado a pulso el reconocimiento nacional e internacional es la paella. De origen valenciano, esta preparación de arroz causa furor en todos los rincones de España y del resto del mundo.
A pesar de que existen una gran cantidad de recetas para llevarla a cabo, lo cierto es que los ingredientes principales siempre son los mismos. Si no tienes tiempo de hacerlo todo al estilo casero, desde algunos supermercados ofrecen buenas soluciones.
Un claro ejemplo lo tenemos en Mercadona. Desde el gigante de Juan Roig han decidido implementar un producto que hará que tu paella destaque con luz propia. Además, es muy sencillo de incorporar.
Este es el ingrediente secreto de Mercadona para hacer tu paella
Cada vez son más los productos de buena calidad que se pueden encontrar en Mercadona. En esta ocasión, uno de los que ha llamado la atención es el tomate frito estilo artesano. Además, no tiene gluten.
Con un sabor y acabado muy parecido al que podemos llevar a cabo en casa y por nuestra cuenta, también destaca por su precio. Se vende bajo la marca blanca Hacendado, también muy reconocida, en do tamaños distintos.
En primer lugar tenemos el tarro de 560 gramos, que tiene un precio de tan solo 1,85 euros. Ahora bien, si la paella que queremos preparar es más pequeña, podemos optar por el tarro de 300 gramos, que cuesta solo 1,45 euros. En ambos casos, comprarlo mejorará notablemente nuestras comidas, ya que su sabor es inigualable.
A la hora de usarlo en la elaboración de arroz, tan solo hará falta agregar un par de cucharadas al sofrito para comprobar cómo se eleva su sabor. Después, se puede continuar con la receta al estilo tradicional.
Cómo hacer una paella usando el tomate artesano de Mercadona
Ahora que conoces uno de los ingredientes principales para hacer paella, te dejamos la receta al completo para que la pruebes en casa.
1. Ingredientes para hacer una paella valenciana
A la hora de hacer una paella al estilo tradicional, necesitarás 250 gramos de arroz D.O. Valencia. También 25 gramos de aceite de oliva virgen extra, medio kilo de pollo, sal, 250 gramos de conejo y 180 gramos de judías verdes.
Prepara a su vez 100 gramos de garrofón, dos cucharadas del tomate artesano de Mercadona y media cucharadita de pimentón dulce. Para terminar, una cucharadita de hebras de azafrán, cuatro ramas de romero, agua, colorante y limón.
2. Comienza cocinando la carne
Cuando tengas todos los ingredientes, añade aceite a la paella y, una vez que esté caliente, agrega sal para que no salpique. Después, introduce el pollo y el conejo y sazona de nuevo. Ahora solo tienes que sofreír la carne hasta que veas que queda bien dorada.
3. Añade las verduras y el tomate
Después, retira las puntas del garrofón y corta cada judía en un total de tres trozos. Este paso es tan sencillo que lo podrás hacer con la mano.
Cuando lo tengas, añade la verdura, agrega otro poco de sal y sofríe unos minutos. Ahora, agrega las dos cucharadas de tomate frito artesano de Mercadona y continúa sofriendo todo junto.
4. Ahora prepara el caldo de la paella
Cuando el sofrito esté listo, deja libre un lateral de la paella para tostar el azafrán y remueve. Añade el pimentón dulce, remueve de inmediato para que no se queme, y agrega el agua. Debe cubrir los remaches de las asas.
Una vez que hierva, añade colorante y dos ramas de romero. Cuando el caldo se haya cocinado durante 25 minutos, retira el romero y rectifica de sal.
4. Cocina el arroz y sirve
Ahora lo único que debes hacer es agregar el arroz bien repartido y dejar que cueza 18 minutos. Los primeros 5 debe estar a fuego fuerte y, los otros 13, a fuego medio-bajo. Cuando pase el tiempo, apaga el fuego y deja reposar la paella cubierta 5 minutos y, para terminar, sirve decorando con unas ramas de romero y limón.