Seguro que sabes que el desayuno es una de las comidas más importantes del día. Se trata de ese momento casi sagrado en el que rompemos el ayuno que hemos llevado a cabo durante la noche. Por este motivo, es muy importante hacer caso a las recomendaciones.
Una de las universidades más importantes, la de Harvard, no ha dudado en dar algunos consejos sobre qué es mejor desayunar. En este caso, ha sido de la mano de Monique Tello, médica y directora de investigación de la Facultad de Medicina de dicha universidad.
Si te lo preguntas desde hace tiempo, es el momento de que lo descubras. La experta nos desvela cuál es el desayuno perfecto. Y, a pesar de que consta de varios alimentos poco comunes en España, seguir sus consejos podrá tener grandes beneficios para la salud.
¿Cuáles son los alimentos que Harvard desaconseja en el desayuno?
Mucho se ha hablado de la importancia del desayuno y de incluir en el mismo alimentos que nutran y sacien desde el primer momento del día. Sin embargo, a la hora de llevarlo a la práctica, no siempre cumplimos con lo que debemos hacer.
De hecho, seguro que es muy común desayunar un zumo de naranja, algo a lo que nos han acostumbrado desde nuestra infancia. Hoy en día, esta sigue siendo una de las bebidas más pedidas en los bares a primera hora de la mañana.
Acompañando a este zumo de naranja, seguro que crees que no puede faltar la leche, que suele estar aderezada con un café o un poco de cacao en polvo. Sin embargo, eso no es tan saludable como puedes creer.
En cuanto a alimentos consistentes, es muy común ver cómo desde niños hemos consumido todo tipo de bollería industrial y productos procesados. Las tostadas, por ejemplo, también son muy populares en nuestro país.
Para aprender a hacer un buen desayuno, debes deshacerte de todos estos alimentos y empezar a llevar a cabo otro tipo de combinaciones. Tu cuerpo se acostumbrará mucho más rápido de lo que crees.
Lo que no puede faltar y en España solemos ignorar
Estos son los principales consejos de Harvard sobre el desayuno perfecto:
1. La fruta siempre debe estar presente
Según la doctora Tello, la experta de Harvard, antes que un zumo de naranja, lo mejor es optar por consumir la fruta entera. Aunque puede ser fresca, en el caso de que antes mal de tiempo, también puedes tener siempre en casa bolsas de fruta congelada.
Algunas de las más populares son los frutos rojos, como los arándanos. Sin embargo, también puedes cambiar la fruta por cualquier otro tipo de verdura de tu elección. Esto, además de económico, te asegurará el comer bien desde la primera hora del día.
2. Cereales y frutos secos
Pero no solo fruta debes incluir como alimento en tu desayuno ideal. Como indica la experta de Harvard, también es de gran importancia darle prioridad a los frutos secos. Esta costumbre, sin embargo, no es una de las más extendidas en nuestro país.
Algunas de las opciones que puedes elegir son nueces o cualquier otro tipo de semillas y granos. Eso sí, debes cuidar que sean sin sal y tostados para que se potencien todos sus nutrientes.
Por otro lado, también tienes la posibilidad de escoger cualquier otra granola baja en azúcar. En el caso de que no la encuentres en grandes superfícies, seguramente encuentres algún negocio especializado en este tipo de productos.
3. El yogur natural, un gran aliado
Lo mejor es añadir todos estos alimentos en un bol con yogur. Este yogur siempre es mejor elegirlo al natural o intentar que al menos sea bajo en azúcares. Para crear el desayuno perfecto, puedes preparar todos los días un tazón con el yogur. Después, agrega frutas de tu elección, cereales saludables y frutos secos.
De este modo, estarás consumiendo frutas o verduras desde primera hora de la mañana e incluirás alimentos sin procesar. Por otro lado, también estarás consumiendo proteínas, así como grasas saludables.