Es posible que, si no es algo que compras con asiduidad, no te hayas dado cuenta de su presencia en la sección de frutería de Mercadona. Y tampoco tienes mucho tiempo para fijarte en ella, ya que estamos en la recta final de su temporada.
Se trata de la chirimoya, una fruta que, aunque parezca que es exótica, toda la producción que se vende en la cadena de supermercados valenciana es de origen nacional. Sí que es verdad que no es de las más vendidas, pero Mercadona apuesta por ella cada año y seguro que cuando sepas un poco más sobre ella te picará la curiosidad.
Una fruta de invierno que acaba temporada
La chirimoya es una fruta que madura en invierno y que se consume entre septiembre y abril por ser los mejores meses para ello. Por eso mismo, ahora mismo nos encontramos en la recta final para poder llevarnos a casa las últimas unidades de la temporada.
Mercadona lo sabe y por esa razón ha decidido aplicar un descuento al precio que ha tenido hasta ahora. Antes de que se aplicara la rebaja, cada unidad de chirimoya costaba 4 euros. Ahora su coste es de 2,09 euros por cada pieza que te quieras llevar.
Como ya te hemos contado, se trata de una fruta que se produce íntegramente en España. Es más, Mercadona ha adquirido a principios de temporada 1.500 toneladas de la variedad Fino de Jete. Posteriormente, las ha ido distribuyendo en su red de tiendas para que llegue a todos los lugares.
Entre los proveedores se encuentran Frutas Rafael Manzano de Granada, Frutas H. Fajardo de Molvízar (Granada), Alhóndiga la Unión de El Ejido (Almería) y Frutas Los Cursos de Almuñécar, también en Granada.
La venta de este producto se produce gracias al compromiso que firmó la cadena de Juan Roig con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dentro de la campaña de Frutas y Verduras de Temporada. A través de esta se busca que se incluyan en las dietas ofreciendo en cada época los productos correspondientes.
Conoce un poco más sobre la chirimoya
Esta fruta procede del chirimoyo, un árbol de la familia de las anonáceas. La curiosidad de esta familia es que no produce frutos simples, sino que son un agregado de frutos adheridos sobre un solo receptáculo. Esto se produce por las pequeñas flores que se fecundan por separado, ya sea por escarabajos o por la mano humana.
Visualmente, tiene forma de corazón, y su tamaño es similar al del pomelo. Parece recubierto por unas escamas, estas de color verde, que simulan la piel de un reptil. En verdad, cada una de ellas delimita cada fruta interior. Esta cáscara es delgada y frágil.
Si ya pasamos al interior, vemos que es de un color blanco con numerosas semillas negras. Estas se desprenden con facilidad, por lo que no serán un problema a la hora de comerla. En cuanto a su carne, esta tiene una textura carnosa, blanda y frágil. Su sabor tiende a ser dulce. Hay quien la describe como una mezcla entre piña, mango y fresa.
Su origen se sitúa en los Andes peruanos y en las montañas de Ecuador, donde crece espontáneamente, pero en algunos casos también se incluyen las zonas andinas de Chile y Colombia. Fue allí donde los españoles la descubrieron y la llamaron el “manjar blanco”. Ellos fueron los encargados de traerla a Europa y llevarla hasta África y Asia.
Beneficios del consumo de chirimoya
Hay hasta 50 especies distintas de chirimoyas, aunque de esas solo 8 tienes interés comercial y alimenticio. Las que más se consumen son verdes (grandes y pequeñas), grises (de aspecto oxidado), y rosas o rojas (las más grandes). Todas ellas tienen interesantes propiedades.
Estamos ante una fruta que tiene un alto contenido en potasio. Este estimula el sistema nervioso y favorece un buen funcionamiento muscular y la eliminación de líquidos. Pero no se quedan solo aquí sus beneficios.
También contiene vitamina C. Esta funciona como un antioxidante que refuerza el sistema inmunitario y que interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Por otro lado, la fibra que tiene ayuda al tránsito intestinal.
Está indicada para aquellas personas que están a dieta y quieren bajar de peso, ya que ayuda a tener una sensación de saciedad. Asimismo, es recomendable para las embarazadas por su alto contenido de folatos. Aun así, no está recomendado su consumo en los diabéticos por su alto contenido en fructosa y glucosa.