Los hábitos alimenticios, la contaminación y el cambio climático son alguno de los factores que pueden explicar el crecimiento en el número de alergias. En los últimos años, el número de personas que presenta algún tipo de alergia alimentaria ha crecido de forma considerable. En el caso de los niños, estos ocupan entre un 6 y un 8% del total de casos.
Existen muchas hipótesis que intentan explicar a qué se debe este incremento, pero lo cierto es que son muchos los factores que influyen. Las alergias son un mundo muy complejo, pero hay una fruta cuyo consumo preocupa especialmente. Se trata de una fruta que gusta a casi todo el mundo, y que ha hecho saltar las alarmas entre los pediatras alergólogos.
Gran preocupación por la conocida fruta que causa más alertas sanitarias
La fruta que está causando muchísimas alertas sanitarias a pesar de su aspecto inofensivo es el melocotón. Se trata de una de las frutas más dulces y jugosas que existen, y goza de mucha popularidad. Entre sus beneficios podemos destacar la fuente de minerales que aporta, como el potasio o el fósforo.
Además de lo mencionado, el melocotón también cuenta con vitaminas A, B, C y K. No obstante, su consumo también cuenta con serias contraindicaciones. Según advierten los expertos, esta fruta puede ocasionar graves problemas en aquellas personas que son alérgicas.
En concreto, los expertos advierten de la alergia a la proteína LTP (Lipid Transfer Protein). Se trata de una alergia muy compleja, que puede ocasionar problemas de salud, sobre todo en los niños.
¿Qué son las alergias LTP?
Las LTP son proteínas que se encuentran en la mayoría de vegetales, como por ejemplo plantas, flores, frutos y semillas. Esta alergia es muy típica en países del mediterráneo, y en España no estamos exentos de ella.
Estas proteínas tienen una función "defensiva", y por lo tanto se encuentran en la piel y la cáscara de muchos alimentos. Por ese motivo, las personas alérgicas a las LTP no pueden comer cualquier alimento que las contengan.
¿De qué síntomas estamos hablando?
Los síntomas pueden variar en función de la persona, siendo las erupciones cutáneas las más leves. Sin embargo, es importante prestar atención y ver si esos síntomas van a más, ya que en el peor de los casos puede llegar hasta la anafilaxia.
Los niños, en el punto de mira
Frente a la alergia a la LTP, son muchos los pediatras y los alergólogos que recomiendan introducir la máxima variedad de alimentos a una edad temprana. Los padres pueden ayudar a prevenir que sus hijos desarrollen alergias alimentarias. Para ello, lo que recomiendan los especialistas es la introducción progresiva de dichos alimentos.
De esta forma, es posible supervisar la reacción del organismo ante cada alimento. Para que sea más fácil de identificar una posible alergia, los expertos piden ofrecer distintos alimentos y procurar no mezclarlos muchos de ellos.
Si se da el caso de que el niño presenta algún tipo de reacción, será el profesional quien valore la inducción a la tolerancia de dicho alimento. Si así lo considera, el profesional puede decidir la retirada del alimento asociado a alguna alergia.
Cabe recordar que a veces las personas alérgicas pueden manifestar síntomas, pero otras no. Esto ocurre debido a la sensibilización de la proteína LTP, de forma que los asintomáticos pueden tener anticuerpos ya formados en la sangre y por eso no sufren los síntomas.
De cualquier forma, ante algún signo de alerta, es importante acudir al médico para que pueda valorar el caso. Las pruebas y el correcto seguimiento son pasos muy necesarios para descartar cualquier riesgo.