Existe una fruta que, recientemente, ha entrado en el listado de los superalimentos que se recomienda para incluir en la dieta diaria. Y no es para menos, ya que tiene importantes beneficios y puede ayudar a prevenir el envejecimiento precoz.
Se trata de una baya que proviene de un árbol llamado "Lycium Barbarum", que crece mayormente en el Tíbet y en Mongolia. Su uso, muy común en países como la actual China, se remonta a hace miles de años, lo que la ha llevado a ser conocida como "la fruta de la eterna juventud". Hace más de 2000 años que forma parte de la medicina tradicional china, porque los expertos aseguran que es un ingrediente clave para remedios contra problemas respiratorios y cardiovasculares.
En Europa cada vez tiene más demanda, tanto para su consumo en fresco para zumos, como deshidratada para incluir en algunas recetas. En el caso de España, Andalucía ha sido pionera en comercializar con esta fruta en todos sus formatos. A continuación, vamos a descubrir sus principales beneficios:
La dulce baya de "la eterna juventud"
Como hemos dicho, esta fruta se ha usado desde hace siglos, pero en Europa sigue siendo bastante desconocida. Laura Guillem, nutricionista y miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana explica que "este fruto se asemeja mucho a las pasas, con la diferencia de que son más ricas en proteínas y más bajas en carbohidratos".
Los expertos recomiendan su consumo a deportistas que deseen incrementar su nivel energético, manteniendo una alimentación saludable y equilibrada. También los anémicos deberían consumirla, por su alto contenido en hierro, pudiendo paliar carencias en glóbulos rojos.
¿Qué beneficios tienen las bayas de Goji?
Su reciente elevada demanda se debe a que se trata de una frutarica en antioxidantes y vitaminas. Además, es alta en aminoácidos, oligoelementos, minerales y fitoesteroles. Estos nutrientes son muy importantes para nuestro organismo y nos pueden aportar infinidad de beneficios.
Por ejemplo, los fitoesteroles regulan la presión arterial y ayudan a controlar el colesterol malo. También ayudan a reforzar el sistema inmunológico, reforzando mucho nuestro organismo respecto a ataques virales y bacterianos.
No obstante, estos nutrientes son aún más importantes gracias a la purificación del cuerpo. Sus elevados niveles de antioxidantes ayudan a poder eliminar todas esas toxinas que se mantienen en el cuerpo y pueden ser muy perjudiciales.
Por último, pero no menos importante, refuerza mucho la salud cardiovascular, protegiendo las arterias, mejorando la memoria y la piel. Este último factor es clave, dado que consumir estas bayas puede ayudarte a tener una piel mucho más tersa y reluciente, retrasando así el envejecimiento.
¿Cómo las podemos consumir?
Los expertos recomiendan consumir de 20 a 30 gramos de Goji por día para que tengan efectos contra el envejecimiento. Hay dos modos de conseguir esta fruta: fresca o deshidratada.
Una opción muy buena es usar la baya de Goji fresca para poder hacer zumos o infusiones. Su sabor dulzón lo hace ideal para exprimirlo y beber su jugo. No es necesario añadirle edulcorantes ni azúcares, por lo que es un desayunoperfecto. Otro uso que tiene es para los guisos, así se dará un toque dulce y agradable.
También podemos usar la fruta deshidratada, como las pasas. Es ideal para añadirlo a ensaladas para hacerlas más completas, en los yogures naturales para darle ese punto de dulce o en las macedonias.
Casos en los que es mejor no consumirla
Los expertos han encontrado un contraindicativo para ciertas personas, que antes de consumirla será mejor que consulten con su médico. Este aspecto se debe a que puede interferir en ciertos medicamentos. Los diabéticos o las personas con alta presión arterial deben consultarlo con su médico, debido a que son incompatibles con la medicación que se da en algunos casos.
Pero que no cunda el pánico, dado que solo es en casos extremos, donde hay medicamentos fuertes de por medio. Otro aspecto importante es el polen. Las personas alérgicas al polen deben evitar su consumo porque pueden tener efectos adversos.