Bayas de Goji rojas en un plato de madera

La fruta de la eterna juventud existe en España: combate la vejez y elimina toxinas

Esta milagrosa baya se usa desde hace miles de años en otros países

Existe una fruta que, recientemente, ha entrado en el listado de los superalimentos  que se recomienda  para incluir en la dieta diaria. Y no es para menos, ya que tiene importantes beneficios  y puede ayudar a prevenir  el envejecimiento  precoz.

Se trata de una baya que proviene de un árbol llamado "Lycium Barbarum", que crece mayormente en el Tíbet  y en Mongolia. Su uso, muy común en países como la actual China, se remonta a hace miles de años, lo que la ha llevado a ser conocida como "la fruta  de la eterna juventud". Hace más de 2000 años que forma parte de la medicina  tradicional china, porque los expertos aseguran que es un ingrediente clave para remedios  contra problemas respiratorios  y cardiovasculares.

Arbol con bayas de Goji
Se cultiva principalmente en Asia | Getty Images

En Europa  cada vez tiene más demanda, tanto para su consumo en fresco para zumos, como deshidratada para incluir en algunas recetas. En el caso de España, Andalucía  ha sido pionera en comercializar  con esta fruta en todos sus formatos. A continuación, vamos a descubrir sus principales beneficios:

La dulce baya de "la eterna juventud"

Como hemos dicho, esta fruta se ha usado desde hace siglos, pero en Europa  sigue siendo bastante desconocida. Laura Guillem, nutricionista y miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana explica que "este fruto se asemeja  mucho a las pasas, con la diferencia de que son más ricas  en proteínas  y más bajas en carbohidratos".

Los expertos recomiendan su consumo a deportistas  que deseen incrementar  su nivel energético, manteniendo una alimentación saludable  y equilibrada. También los anémicos  deberían consumirla, por su alto contenido en hierro, pudiendo paliar carencias en  glóbulos rojos.

Bayas de Goji junto a diferentes especias
En España se pueden conseguir de todas las formas | Getty Images

¿Qué beneficios tienen las bayas de Goji?

Su reciente elevada demanda se debe a que se trata de una frutarica  en antioxidantes  y vitaminas. Además, es alta en aminoácidos, oligoelementos, minerales  y fitoesteroles. Estos nutrientes son muy importantes para nuestro organismo y nos pueden aportar infinidad de beneficios.

Por ejemplo, los fitoesteroles  regulan la presión arterial y ayudan a controlar  el colesterol  malo. También ayudan a reforzar el sistema inmunológico, reforzando mucho nuestro organismo respecto a ataques virales  y bacterianos.

No obstante, estos nutrientes son aún más importantes gracias a la purificación  del cuerpo. Sus elevados niveles de antioxidantes  ayudan a poder eliminar  todas esas toxinas  que se mantienen en el cuerpo y pueden ser muy perjudiciales.

Dos vasos de infusion de Goji, con un cuenco lleno de Goji fresco
Los zumos o las infusiones quedan deliciosas | Getty Images

Por último, pero no menos importante, refuerza mucho la salud cardiovascular, protegiendo  las arterias, mejorando la memoria  y la piel. Este último factor es clave, dado que consumir estas bayas puede ayudarte a tener una piel  mucho más tersa  y reluciente, retrasando así el envejecimiento.

¿Cómo las podemos consumir?

Los expertos recomiendan consumir de 20  a 30 gramos  de Goji  por día para que tengan efectos  contra el envejecimiento. Hay dos modos de conseguir esta fruta: fresca o deshidratada.

Una opción muy buena es usar la baya de Goji fresca para poder hacer zumos  o infusiones. Su sabor dulzón  lo hace ideal para exprimirlo y beber su jugo. No es necesario añadirle edulcorantes ni azúcares, por lo que es un desayunoperfecto. Otro uso que tiene es para los guisos, así se dará un toque dulce  y agradable.

También podemos usar la fruta deshidratada, como las pasas. Es ideal para añadirlo a ensaladas  para hacerlas más completas, en los yogures  naturales para darle ese punto de dulce o en las macedonias.

Plato de ensalada con tomate, gambas y bayas goji
Son ideales como complemento para las ensaladas | Getty Images

Casos en los que es mejor no consumirla

Los expertos han encontrado un contraindicativo  para ciertas personas, que antes de consumirla será mejor que consulten con su médico. Este aspecto se debe a que puede interferir  en ciertos medicamentos. Los diabéticos o las personas con alta presión arterial deben consultarlo con su médico, debido a que son incompatibles  con la medicación que se da en algunos casos.

Pero que no cunda el pánico, dado que solo es en casos extremos, donde hay medicamentos fuertes de por medio. Otro aspecto importante es el polen. Las personas alérgicas al polen deben evitar su consumo porque pueden tener efectos adversos.