Si hay algo que caracteriza a nuestro país es, sin lugar a dudas, su gastronomía. Y es que resulta incuestionable decir que en España lo que más triunfa es el embutido. Sin embargo, estos alimentos siempre han tenido fama de ser poco saludables.
Ahora bien, como dice el refrán... una vez al año no hace daño, y esto también podría aplicarse en el caso de darnos algún capricho. Por esta razón, si eres un auténtico fan de los embutidos, a continuación te vamos a desvelar los más sanos, dicho incluso por los expertos.
¿Los embutidos son realmente malos para la salud?
Desde hace mucho tiempo se viene cuestionando el impacto que tiene consumir embutidos sobre la salud. Se trata de alimentos que, en la mayoría de casos, llevan conservantes, y a pesar de que ayudan a mejorar el aspecto de los embutidos, también tienen su parte negativa.
De hecho, la mayoría de dichos conservantes está en el punto de mira de los investigadores. Al parecer, a algunos de ellos se les relaciona con el desarrollo de varias enfermedades, como por ejemplo el cáncer.
No obstante, y a pesar de que el consumo de carne procesada se recomienda de forma ocasional, los médicos consideran que existen algunos más saludables que otros. Ahora bien, esto no quiere decir que debamos abusar de ellos.
Así que si eres un gran amante de los embutidos, quieres cuidar tu salud y a la vez no renunciar a ellos, te interesa saber esto. Vamos a ver a continuación los 4 embutidos más sanos que existen en el mercado, según los expertos.
1. Lomo ibérico
Empezamos por el lomo ibérico, uno de los embutidos más famosos y consumidos en nuestro país. Cuando hablamos de lomo hacemos referencia, básicamente, a la carne que procede de la parte superior del cerdo, el cual es ibérico.
Se destaca esta especie de embutido debido principalmente a su aporte en proteínas ricas en vitamina B. Además de esto, el lomo ibérico también es una excelente fuente de minerales, especialmente en hierro, potasio y zinc.
2. Jamón ibérico
El jamón ibérico es, sin lugar a dudas, el embutido más conocido, consumido y famoso a nivel mundial. Es uno de los grandes favoritos en nuestro país, y si se trata del ibérico, todavía mucho más. Este tipo de carne, aunque se considere procesada, no es tan mala como muchas otras.
Por otra parte, debes saber que las proteínas que aporta el jamón ibérico son de gran calidad. Así mismo, su contenido en grasas monoinsaturadas también lo convierten en una de las opciones más sanas dentro de este grupo de alimentos.
3. Jamón cocido extra
Aunque reciba el nombre de jamón cocido, en nuestro país es mucho más habitual reconocerlo por el famoso y tradicional 'jamón de york'. Si bien existen varios tipos de jamón cocido, el más recomendable es el extra.
La razón de esto la encontramos, precisamente, en su porcentaje de carne. Mientras que otros tipos de jamón cocido no suelen llegar al 55%, el jamón cocido extra puede llegar a contener incluso el 100%. Como puedes apreciar, es mucho mayor.
4. Pechuga de pavo
Y por último, destacamos la pechuga de pavo. Sus típicas lonchas son un alimento clave en muchas dietas, sobre todo por su versatilidad a la hora de añadirlas a múltiples platos. No obstante, lo que más podemos destacar de la pechuga de pavo es su aporte nutricional.
Además de ser un alimento ideal para ayudarnos a bajar de peso, su contenido en carne y su ausencia en sal lo convierten en uno de los embutidos más sanos que podemos encontrar en el mercado. Eso sí, lo más recomendable es consumir lonchas que estén elaboradas como mínimo de un 90% de pavo.