Todos buscamos opciones más saludables para cocinar, especialmente a la hora de cuidar nuestra salud y comer más sano. Pero también para gastar menos dinero. Ahora, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recomienda un electrodoméstico que ayudará en este sentido.
Cuando nos planteamos la posibilidad de comer de forma más saludable, es evidente que no solo influyen los alimentos que consumamos. El método de cocción escogido es, cuanto menos, también sumamente importante.
Pero es cierto que también existen determinadas opciones que son verdaderamente adecuadas no solo a la hora de comer más sano, sino, incluso, de ahorrarnos un poco de dinero a la hora de cocinar. Es aquí cuando nos encontramos con el consejo que nos propone la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), y que ha realizado recientemente.
¿Cuál es el electrodoméstico que recomienda la OCU para ahorrar dinero y comer más sano?
Efectivamente, se trata de un pequeño electrodoméstico que está de moda. Y que puede resultar tremendamente útil para cocinar de manera más saludable (y ahorrar dinero en la factura tanto del supermercado como de la luz). Y es posible que ya dispongas de una.
Consiste en la popular freidora de aire sin aceite o airfryer, que es un electrodoméstico de cocina que se utiliza para cocinar alimentos fritos sin necesidad de sumergirlos en aceite. En lugar de eso, utiliza aire caliente para cocinar los alimentos. Esto ayuda a reducir la cantidad de grasas y calorías en los alimentos fritos, lo que los hace más saludables.
La freidora de aire funciona mediante la circulación de aire caliente a alta velocidad alrededor de los alimentos, lo que permite que se cocinen de manera rápida y uniforme. Algunos modelos también tienen una función de convección, que ayuda a cocinar los alimentos de manera más rápida y eficiente.
Se puede utilizar para cocinar una variedad de alimentos, como papas fritas, alitas de pollo, tempura, pollo frito, y mucho más. También tiene la ventaja de ser más fácil de limpiar que las freidoras tradicionales, ya que no tiene aceite que limpiar.
¿Qué opción escoger según la OCU?
Siguiendo con las recomendaciones de la OCU, destacan principalmente dos: la JATA Jefr1221, con un precio que oscila entre 47 y 98 euros, pesa menos de 3 kilos y puede freír en una sola tanda 367 gramos. Aunque no es tan fácil de limpiar como nos gustaría.
También podemos mencionar la UFESA Duet, con un precio entre 50 y 70 euros, que destaca por su relación calidad-precio, y porque consume poca energía. Permite freír 467 gramos de alimento de una única vez.
¿Qué otros métodos de cocción son también saludables y económicos?
Hay varios métodos de cocción que se consideran saludables, ya que ayudan a preservar los nutrientes y los sabores de los alimentos, y reducen el uso de grasas y aditivos. Algunos de los métodos más saludables incluyen:
Cocinar al vapor es un método considerado como uno de los más saludables, ya que los alimentos se cocinan con vapor en lugar de estar sumergidos en agua o aceite caliente. Esto ayuda a preservar los nutrientes y los sabores de los alimentos.
Cocinar a la parrilla es ideal para carnes y vegetales, ya que permite cocinar los alimentos con poco o ningún aceite, lo que ayuda a reducir las calorías y las grasas. Cocinar al horno es ideal para cocinar carnes, pescado y vegetales, ya que permite cocinar los alimentos de manera uniforme sin tener que removerlos constantemente.
Se pueden utilizar diferentes técnicas como cocinar en papel aluminio o en bandejas con perforaciones para evitar el uso de aceite. Cocinar a la plancha es similar al de la parrilla, pero se realiza en una sartén, lo cual es ideal para cocinar carnes y vegetales.
Y, por último, debemos mencionar la cocción al microondas. Si se utiliza con cuidado, el microondas puede ser una excelente opción para cocinar alimentos, ya que ayuda a preservar los nutrientes y los sabores de los alimentos. Se recomienda utilizar recipientes adecuados y cubrir los alimentos para evitar que se sequen.
Es importante recordar que cualquier método de cocción será saludable si se utiliza moderadamente. Una dieta equilibrada y un uso moderado de cualquier tipo de cocción es lo ideal para mantener una buena salud.