Botes transparentes llenos de especias encima de la encimera de la cocina

Descubren cuál es la especia más saludable de toda tu cocina: la estás ignorando

Esta es la especia que dará el mejor sabor a tus comidas

 Son muchos los expertos que avisan continuamente sobre la importancia de hacer un buen uso de la sal en las comidas. Y es que, si se consume en exceso este compuesto, a largo plazo puede tener un efecto muy perjudicial para nuestra salud.

Por eso, es muy importante buscar una alternativa a la sal para poder dar sabor a nuestros alimentos y hacerlos apetecibles. Existen muchas especias, pero en concreto hay una que es muy sana y tiene múltiples beneficios. Hablamos de un producto que probablemente tengas en tu cocina, pero sueles ignorar con demasiada frecuencia...

Esta es la especia más saludable de toda tu cocina

Entre todas las especias hay una en particular que es muy popular y que debes tener en cuenta para cocinar tus platos. Tiene múltiples propiedades nutricionales y es de las más sanas que existen: la pimienta negra.

La pimienta negra es un ingrediente que no solo te ayudará a reducir considerablemente la cantidad de sal de tus recetas. También aportará a tus platos un sabor un poco picante y aromático, que estimula nuestro organismo y ayuda a mejorar el proceso de la digestión.

Pimienta negra molida encima de una cuchara de madera
La pimienta negra es la alternativa perfecta a la sal | Getty Images

La pimienta negra se lleva cultivando ya desde la antigüedad. Hoy en día la encontramos en cualquier parte del mundo, pero proviene de una planta tropical ubicada de la India.

De hecho, esta especia ha sido durante muchos años la protagonista de la mayoría de las comidas en los países orientales. Su obtención, y la de otras especies que no se encontraban en Europa, motivó auténticas expediciones marítimas. Hoy en día, su popularidad es tal, que se encuentra en casi cualquier casa. 

Estos son los beneficios ocultos de la pimienta negra

La pimienta negra es conocida como un ingrediente muy sano y perfecto para potenciar el sabor de las comidas. Por eso, a continuación te contaremos todos los beneficios que debes saber para usarla y reducir el consumo de sal:

1. Está llena de antioxidantes

El primer beneficio que queremos compartir trata sobre el poder antioxidante de la pimienta negra. Y es que esta especia tiene vitamina C y betacarotenos, los cuales protegen las células y previenen la oxidación y el envejecimiento de estas.

Primer plano de las hojas del árbol de pimienta negra
La pimienta negra tiene propiedades antioxidantes | Getty Images

También, es rica en un compuesto vegetal, la viperina, la cual tiene propiedades antioxidantes. Estas propiedades previenen o hasta pueden retrasar los efectos dañinos de los radicales libres.

2. Remedio casero para curar el resfriado

La pimienta negra también es muy conocida, ya que contiene capsaicina. Esta es un compuesto muy característico que destaca por estimular las secreciones que hacen aflojar el moco y ayudan a despejar la respiración.

Es por eso que sus propiedades hacen que sea una especia ideal para cuando tenemos un resfriado, pues ayudan muy positivamente a aliviar y hasta eliminar la mucosidad.

Una mujer con abrigo de color gris se lleva las manos a la nariz con un pañuelo
La pimienta negra es un remedio casero para los resfriados | Getty Images

Además de los resfriados, también puede ser la aliada perfecta si tienes tos. Y es que es muy aconsejable en estos casos preparar un té con base de pimienta negra como remedio natural para la tos.

3. La pimienta negra mejora la absorción de los nutrientes

La pimienta negra también destaca por su gran capacidad de aumentar la asimilación de los nutrientes que son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Entre estos encontramos la vitamina A y C, el calcio y el hierro.

Además, también ayuda al proceso digestivo, ya que aumenta las secreciones que hay en el estómago y previene los posibles gases intestinales.

para nuestra salud. No dudes en añadirla con moderación en tus comidas, ya verás que dará sabor y te encantará. beneficios La pimienta negra es una especia que nunca pasará de moda. Y es que como has podido ver es un remedio casero con múltiples