Para crear el desayuno perfecto y saludable esta temporada de otoño no hacen falta muchos ingredientes o llevar a cabo una larga elaboración. Algo tan sencillo y nutritivo como son los copos de avena y la leche pueden formar la base de un ‘Porridge’ comúnmente conocido como ‘gachas de avena’.
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Esta receta es de origen inglés y se ha convertido durante años en el desayuno más popular de las tierras sajonas y, aunque ha pasado desapercibida durante tantos años, está ahora más en auge que nunca. Seguro que has oído hablar de y has visto muchas publicaciones en Instagram de 'Porridge'.
Elaborar este desayuno es muy fácil y rápido, así que si quieres preparar tu ‘porridge’ personalizado. Aquí te dejamos algunas ideas deliciosas, sanas y otoñales.
'Porridge' de avena y arándanos
Ingredientes:
- 50 gr de copos avena
- 400 ml de bebida avena
- 1 onza de chocolate 99%
- 1 cdta de canela en polvo
- Toppings: nueces, almendras, coco, arándanos deshidratados, bayas de goji y canela
Anís estrellado y canela en rama para decorar (opcional)
Preparación:
En primer lugar, se pone la avena con la bebida vegetal y una cucharadita de canela en un cazo al fuego. Cuando empiece a hervir, se baja el fuego y se deja aproximadamente unos 10’.
A continuación, se añade una onza de chocolate para que se funda con el calor y se remueve de vez en cuando. Finalmente, se sirve el 'Porridge' en un bol y se completa con nuestros 'toppings' favoritos. En este caso, se adorna con frutos secos y fruta deshidratada al gusto, un toque de canela en polvo y, además, anís estrellado y canela en rama para decorar.
'Porridge' de avena con banana
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 cucharada de canela en Polvo
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 banano machacado
Para los toppings:
- Banano
- Arándanos
- Semillas de hemp
- Mantequilla de maní
- Granola sin azúcar
Modus Operandi:
Primeramente, en una olla se pone a calentar la leche y la canela. Cuando esté a punto de hervir, se agrega la avena y el puré de banana. Acto seguido, se deja hervir, hasta que se consiga la consistencia deseada y finalmente se agrega y se decora con los ‘toppings’ el 'porridge'
'Porridge' de avena e higos
Ingredientes:
- 250ml de bebida de avellanas (Yo soy vegetal)
- cucharadas de avena fina sin gluten
- 1/2 plátano aplastado de
- Vainilla de bourbon (Mercadona)
- 1 onza de chocolate negro 85% de (Lidl)
- Higos
- Arándanos
- Un puñadito de nueces picadas
Elaboración:
Para empezar se pone la bebida vegetal a calentar en un cazo. A continuación, se añade la avena, el plátano aplastado, la vainilla y la onza de chocolate y se remueve durante un par de minutos hasta que la textura se vuelva más espesa. Finalmente, se sirve la mezcla en un bol y se agregan los higos, los arándanos, las nueces picadas y un poco de chocolate rallado para decorar.