Bizcocho de horchata

La sencilla receta para hacer un sabroso bizcocho de horchata

Apresúrate y aprende a elaborar el mejor bizcocho de esta temporada

Esta receta es la que ha propuesto Mercadona para arrasar esta temporada de verano. La horchata es, sin duda, uno de los artículos favoritos del verano. Esta bebida se prepara seleccionando las chufas maduras, que se limpian, se trituran y se dejan macerar. La chufa contiene enzimas que facilitan la digestión, además de no poseer colesterol porque es de origen vegetal.

El bizcocho de horchata

Seguramente hayas probado la horchata sola, con hielo, en polos o en helado, pero es muy improbable que hayas elaborado un bizcocho con ella. Por ello, Mercadona, la cadena originaria de Valencia, como la horchata, ha propuesto una sencilla receta para preparar un delicioso  bizcocho compuesto de esta bebida.

El bizcocho de chufa podría ser una opción perfecta para desayunar o merendar, ya que posee un sabor muy especial y queda súper esponjoso. Si te apetece, también podrías aprovechar y mojarlo en horchata, como se hace con los tradicionales 'fartons', para acentuar todavía más el sabor de su principal ingrediente.

Para que puedas sorprender a toda la familia con este bocado, a continuación, te presentamos los alimentos que vas a necesitar y el paso a paso para su preparación:

Ingredientes para 8 personas:

  • 250 ml de horchata
  • 6 huevos
  • Ralladura de la piel de ½ limón
  • 150 g de azúcar blanco
  • ½ tableta de Chocolate negro 72% cacao
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 50 g de nueces
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 375 g de harina de trigo
  • ½ sobre de levadura

Paso a paso:

  1. Primeramente, se baten los huevos y se añade el azúcar. Después se mezcla la horchata con el aceite y la ralladura de la piel de medio limón, se incorpora a los huevos y se mezcla. Acto seguido se tamiza sobre la mezcla la harina y la levadura, se bate bien hasta conseguir una mezcla sin grumos y se vierte esta en un molde con papel de horno.
  2. Luego se espolvorea un poco de azúcar y canela y se colocan por encima las nueces. Se precalienta el horno a 200º y se hornea durante 35 minutos aproximadamente a 180º  mientras se comprueba pinchando con un palillo si está totalmente hecho.
  3. Nada más sacar del horno, se ralla por encima el chocolate para que quede en forma de virutas, ya que, con el propio calor del bizcocho se acabará fundiendo. Por último, se deja reposar y se sirve cuando esté a temperatura ambiente.