Podríamos decir que el café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo. Fue en el siglo XI, en Etiopía, donde se encontraron sus primeros árboles (llamados también cafetos).
Su semilla, que mide poco más de un centímetro, se comercializa actualmente de muchas formas: desde tostadas hasta molidas. Sin embargo, ¿es bueno consumir café cada día?
Las consecuencias de tomar café diariamente
Actualmente existen diferentes mitos en cuanto al consumo de café. Si bien es cierto que muchas personas adoran esta bebida, otras la evitan totalmente por sus posibles 'efectos'. Sin embargo, ¿es posible afirmar si el café es bueno o malo para nuestra salud? Pues bien, la respuesta a esta cuestión es verdaderamente amplia.
Existen diversos estudios cuyo objetivo se ha centrado en el estudio de esta bebida, y de como su consumo puede impactar sobre nuestra salud. Sin ir más lejos, un equipo de investigadores han analizado algunos datos del estudio Uk Biobank. Los resultados, publicados en el medio European Journal of Preventive Cardiology, no dejan a nadie indiferente.
Y es que resulta que el consumo de café se ha conseguido asociar no solo con la reducción de determinadas enfermedades, sino también con la mortalidad. Para llegar a esta conclusión, ha sido necesaria la participación de 450.000 personas, con una media de 58 años y libres de enfermedades.
Dichas personas fueron sometidas a un seguimiento cuyo objetivo era recopilar los datos diarios en referencia al consumo de café que hacían. Durante todo ese periodo de tiempo, que fueron 12 años y medio, un 6% de los participantes fallecieron. El resto de la muestra, por otra parte, obtuvo unos hallazgos muy positivos.
De entre todos los participantes, se concluyó que aquellos que consumían entre 4 y 5 tazas de café molido al día eran menos propensos a padecer arritmias cardíacas. Lo mismo ocurría con aquellos que solo alegaron tomar 2 o 3 tazas de café instantáneo al día, al demostrar la disminución en la incidencia de padecer enfermedades cardiovasculares.
Y por si fuera poco, en la muestra de participantes también se constató que gracias al consumo diario de café, la mortalidad por cualquier causa se reducía significativamente.
Así pues, con los datos ofrecidos por este estudio, es lógico pensar que el consumo de café (de forma moderada, evidentemente), puede tener enormes beneficios para nuestra salud.
¿Qué pasa si excedemos de la cantidad recomendada?
Como todo en esta vida, cualquier exceso es malo, y el café no iba a ser menos. A pesar de la infinidad de estudios que avalan sus beneficios, lo cierto es que su consumo no está indicado para todo el mundo. Por todos es sabido que la cafeína es un gran estimulante, indispensable sobre todo en aquellas ocasiones en las que debemos mantenernos despiertos o activos.
Sin embargo, está demostrado que su consumo altera la química del cerebro. Esto, por lo tanto, indicaría que cada vez necesitaríamos consumir mayor cantidad para obtener los mismos efectos.
Y aquí es cuando viene el problema: el abuso en exceso. Su consumo de forma desmesurada puede pasarnos factura, y además, puede volverse adictivo. El café también sobreestimula nuestros niveles de cortisol y puede afectar a nuestro sistema digestivo (por eso mucha gente tiene ganas de ir al baño justo después de tomarlo).
En lo que respecta a nuestro ritmo cardíaco, abusar de la cafeína también puede repercutir en nuestra calidad de sueño, y por lo tanto, en nuestro correcto descanso. Y ya no hace falta hablar de las personas que suelen padecer estrés y/o ansiedad: consumirlo en esas circunstancias no suele ser lo más indicado. Pero en cualquier caso, lo mejor es optar siempre por un consumo moderado.