Restaurante o cafetería vista por dentro

La cadena de restaurantes española que no levanta cabeza: has comido más de una vez

La marca, propiedad del grupo portugués Ibersol, no atraviesa su mejor momento

No todas las empresas parecen empezar el año con la misma fortuna. Es el caso de empresas como Pansfood, que gestiona entre otras marcas la cadena de restaurantes Pans&Company. Una marca que, pese a haber marcado a generaciones enteras, no atraviesa su mejor momento.

Para hacernos una idea, tal y como explica Metrópoli Abierta, en 2021 Pansfood sumó su 3r ejercicio consecutivo problemas. Y eso, pese a que la cadena catalana, fundada en Barcelona en 1991, recuperó ingresos tras el golpe que supuso la pandemia de la Covid-19.

Pans&Company no parece levantar cabeza

Según el medio citado, los ingresos de la cadena de restaurantes más conocida de España aumentaron de 71 millones de euros a 553. Una cifra impresionante, pero que no se tradujo en ganancias. De hecho, las pérdidas de Pans&Company continuaron, subiendo, según Metrópoli, de 11,2 millones de euros a 11,6 millones.

Mostrador de una tienda Pans & Company
Pese a ser una marca reconocida, Pand&Company no atraviesa su mejor época | Pans & Company

Por si fuera poco, estos problemas económicos ya venían de mucho antes. La complicada situación que la cadena de locales arrastra es anterior, y quedó plasmada con el cierre de numerosos locales en el pasado. El capital social de la cadena está fijado en 20.160,87 euros, mientras que, según Metrópoli Abierta, el agujero económico de Pansfood rondaría los 3.7 millones.

Vale la pena mencionar que es el Grupo Ibersol el titular de la marca Pans&Company, junto a otras muchas, desde 2016. Se trata de un grupo portugués de restauración organizada multimarca, que tiene presencia en España, Portugal o Angola.

En 2021, dicho grupo facturó en total 357,3 millones de euros (un 23,7% más que en 2020), mientras que en el 3r trimestre de 2022 la facturación total fue de 398,6 millones de euros. Un crecimiento de la facturación que asegura la estabilidad de la marca Pans.

Los restaurantes del Grupo Ibersol en España

Bajo el paraguas del Grupo Ibersol, Pans&Company administra de forma directa un total de 41 restaurantes en España. No obstante, no son los únicos. También hay que tener en cuenta la suma de todas las franquicias: unos 38 restaurantes Pans & Company distribuidos por toda la geografía. 

La marca Pans&Company no es la única de Ibersol en España, ya que también cuentan con otras muy conocidas. Hablamos de cadenas tan emblemáticas como Ribs, con unos 15 restaurantes propios y 16 franquiciados, o Fresco, con 2 locales propios y 3 franquiciados. También la cadena Santamaría, con un total de 4 locales franquiciados.

Sándwich de jamón dulce y queso sobre un plato
En España se pueden encontrar aún muchos restaurantes Pans&Company | Getty Images

Según einforma.es, Pansfood se encuentra entre las primeras 4.000 empresas de España, y escala hasta el puesto 25 en el ránking de "restaurantes y puestos de comida de España". Eso sí, el portal también confirma que el resultado presentado en el último año es "negativo'.

Pese a los datos, es la opción favorita de los españoles

Como se recoge en Economia 3tras una encuesta relacionada con los restaurantes de comida rápida y las preferencias de los españoles respecto a ella, Pans & Company quedó en primera posición. Así lo constataría los datos que se obtuvieron en 2019, que posicionan a la cadena como la favorita entre las centradas en la preparación de bocadillos.

Aunque si hablamos de fast food en términos generales, hay un claro vencedor. Y es que, España parece rendir pleitesía a McDonalds, pues es uno de los países con mayor cantidad de sus restaurantes a nivel mundial.

Sumando su presencia en España, Andorra y Gibraltar podemos encontrar un total de 555 restaurantes McDonalds. Gracias a esta cantidad, nuestro país se sitúa en el puesto 12 de los países con mayor cantidad de sus establecimientos. Solo se separa del puesto 11, conseguido por Italia, por una diferencia de menos de 100 Mc Donalds.

Y según la opinión de los expertos, existen dos razones que sustentan el por qué la cadena estadounidense triunfa tanto en España como en otros países. Por un lado, ofrecen una experiencia diferenciadora a todos sus clientes, y, por otro lado, cuentan con una relación calidad/precio que muchos buscan.