Todavía quedan unos días para el Día de Reyes, no obstante, pocos pueden resistirse a ir pensando qué roscón escogerán. Y entre los clásicos, siempre destacan los más provocativos, como es el caso de los Roscones XO.
Enfocados en fechas tan especiales como esta, los roscones de Dabiz Muñoz parecen triunfar año tras año. El que fuese premiado como mejor chef el año pasado y el actual parece estar dispuesto a darle un nuevo enfoque a las recetas más tradicionales. Aunque para ello, los clientes tengan que pagar su sorprendente precio.
Dabiz Muñoz se atreve con un plato clásico, pero renovado
Si pensamos en la época navideña, un gran número de dulces y postres típicos se nos vienen a la mente. No obstante, hay algunos con mayor protagonismo que otros. Es el caso, por ejemplo, del roscón durante el Día de Reyes.
Pese a la variedad de sabores, lo cierto es que, normalmente, los supermercados ponen a la venta los más clásicos. Sin embargo, con intención de alejarse de esta estela, El Corte Inglés ha anunciado que pondrá a la venta los Roscones XO.
En el caso de que los clientes quieran comprarlos, deberán encargarlos por adelantado. Después, deberán esperar a Nochebuena, Nochevieja o el Día de Reyes para poder recoger su roscón.
Y aunque supone una gran oportunidad para los amantes de la alta cocina, es innegable que su precio no deja indiferente a nadie. Quienes quieran un rosco de Dabiz Muñoz deberán hacerlo por el módico precio de 45 euros. Una cifra que, aparentemente, no ha acabado de convencer a los consumidores.
¿A qué saben los roscones del reconocido chef?
El precio, que ha provocado un gran cachondeo, responde tanto al renombre de Dabiz Muñoz como al trabajo tras su elaboración. Por el momento, algunas celebridades, como Cristina Pedroche, avalan el sabor de este producto. Hablamos del Roscón XO de mascarpone-pasión, dulce de leche y jengibre.
Para su preparación, el chef ha creado una masa de brioche, la cual contiene cítricos que le dan un sabor único. Además, en su interior contiene una crema chantillí de maracuyá y mascarpone. También tiene un añadido de semillas de amapola y una salsa de dulce de leche con chile.
Como último toque, este roscón de Dabiz Muñoz presume de una cobertura de lo más llamativa. El dulce está cubierto con crumble de coco y salsa de maracuyá y chocolate blanco. Asimismo, está coronado con dados de jengibre confitado, cereal y rosa y violeta en forma de pequeño cristal. Por último, tiene un ligero espolvoreado de leche de coco en polvo.
Tal y como declaraba el chef en sus redes sociales, "estas navidades no vais a poder dejar de comer roscón". Una decisión que depende de los clientes, los cuales consideran que el precio final del producto supone un gran esfuerzo económico.
El chef ha creado una caja navideña para sus clientes
Por si fuera poco, Dabiz Muñoz también cuenta con una línea de productos navideños, todos ellos recogidos en una caja. Los clientes que quieran hacerse con una de ellas deberán pedirla en Glovo. Podrán hacerlo durante el día 24 o el 31, fechas en las que deberán abonar un total de 225 euros.
Ideada para valer como un menú navideño, contiene 4 platos para 2 personas. Entre ellos, encontramos la crema de mariscos a la naranja agria con cangrejos de río, los canelones de pintada en pepitoria y bechamel de hormiga Huancaína, el jarrete meloso de ternera blanca y un trozo de tarta de queso de la Pedroche.
En el caso de ser una cantidad excesiva, los consumidores siempre pueden apostar por alguno de sus turrones. Otro dulce típico de Navidad, pero con ingredientes muy sorprendentes.