Una taza de café sin azúcar

El beneficioso motivo por el que deberías tomar una taza de café sin azúcar cada día

Los científicos han descubierto otro gran beneficio de la cafeína

¿Quién no ha probado una taza de café al menos una vez en la vida? Lo cierto es que es muy común beberlo en todas partes. Y, si tenemos en cuenta la cantidad de cafeterías que hay en nuestro país, no hay duda que nos encanta la cafeína.

Y esto es, en realidad, algo muy bueno, ya que son muchos los beneficios de ser parte de la mayoría de la población que toma café diariamente. El café es excelente para el organismo, siempre y cuando se tome de forma moderada y sin excesos. Recientemente, los investigadores han descubierto un nuevo beneficio del café, que podría hacer que muchos se lo tomen sin azúcar a partir de ahora.

¿Cuáles son los beneficios del café para el organismo?

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad McMaster, en Hamilton, Canadá, reveló cómo la cafeína puede ser muy útil a la hora de disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto se debe a su capacidad de reducir la presencia del colesterol 'malo'. 

Es más que sabido que los niveles elevados de colesterol contribuyen y se asocian al riesgo de padecer enfermedades coronarias. Por ello, los expertos ven posible el desarrollo de nuevos tratamientos y fármacos derivados de la cafeína para este tipo de afecciones.

Dos vasos de café americano sobre una mesa de madera con una galleta en primer plano
La cafeína destaca por su gran cantidad de beneficios | Getty Images

Las enfermedades cardiovasculares, también conocidas como enfermedades del corazón, afectan tanto este órgano como a los diferentes vasos sanguíneos. Un buen ejemplo lo encontramos en la enfermedad de las arterias coronarias. Esta se produce cuando se depositan grasas o placas de colesterol, calcio y fibrina (sustancia relacionada con la coagulación) en nuestras venas y arterias. 

La aterosclerosis, o acumulación de placa en las arterias, origina un estrechamiento, lo que a largo plazo puede provocar un bloqueo parcial o completo. Como resultado, puede llegar a provocar un derrame cerebral, un ataque cardíaco o la muerte del tejido en las extremidades (gangrena).

Los altos niveles de colesterol 'malo', pues, son en gran parte responsables de algunas de las enfermedades más comunes de hoy en día.

Dibujo de una arteria roja con glóbulos rojos y colesterol amarillo
El colesterol puede llegar a obstruir nuestras venas y arterias | Getty Images

¿Cómo actúa la cafeína contra el colesterol 'malo'?

Los científicos han descubierto que el consumo de cafeína está relacionado con una reducción de la proteína PCSK9 en el torrente sanguíneo. Esto es tremendamente beneficioso, porque disminuye la capacidad del hígado para procesar el exceso de colesterol 'malo'.

La ausencia de la mencionada proteína no solo permite eliminar una mayor cantidad de colesterol de la sangre. También podría ayudar a hacerlo muchísimo más rápido de lo normal. En definitiva, la cafeína y sus derivados podrían resultar claves a la hora de reducir los niveles de colesterol, y prevenir enfermedades.

Los beneficios del café incluso podrían ir más allá. Los investigadores se encuentran explorando otros beneficios adicionales de la cafeína para la salud.

Mujer agarrando una taza de café
Tomar al menos una taza de café al día puede ayudar a disfrutar de una mejor salud cardiovascular | Getty Images

¿Por qué es mejor tomar una taza de café sin azúcar?

Suele ser muy común tomar cada día varias tazas de café, acompañándolas de leche y azúcar. Sin embargo, cuando deseamos disfrutar al máximo de los diferentes beneficios que nos puede proporcionar, lo mejor es eliminar tanto la leche como el azúcar.

¿Por qué es mejor el café sin azúcar ni leche? Muy sencillo: el azúcar daña las arterias. Se trata de un problema bien conocido en los diabéticos, que tienen niveles de glucosa en sangre demasiado altos. El exceso de glucosa irrita las arterias, al atacar el “barniz” que protege la pared interna de las diferentes sustancias transportadas por la sangre.

Esto ejerce un efecto desgastante, volviendo la pared arterial más porosa. Cuando esto ocurre, el colesterol puede entrar más fácilmente en el interior de las arterias, formando placas de ateroma, y aumentando con ello el riesgo de aterosclerosis. En lo que respecta a la leche, esta suele contener bastante materia grasa, sobre todo la entera.

Una taza blanca de café recogiendo la bebida de una máquina
Los expertos recomiendan eliminar la leche y el azúcar del café | Getty Images

Como hemos visto, el riesgo es más que evidente. Los vasos pueden obstruirse, causando un infarto de miocardio si las arterias del corazón están afectadas; o un accidente cerebral si los vasos del cerebro están afectados.

Por tanto, es muy importante optar por al menos una taza de café solo al día para beneficiarnos al completo de sus propiedades.