La Navidad se encuentra a la vuelta de la esquina, y en cuestión de unos pocos días habrá que comenzar los preparativos. En vista de que los precios suelen dispararse durante esta época del año, desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) lanzan una advertencia. Cuanto antes nos hagamos con una serie de alimentos, más conseguiremos ahorrar en la cesta de la compra.
Durante estas fechas tan señaladas, las carnes, el marisco y los pescados suelen estar muy presentes en nuestras mesas. El menú posiblemente lo tengamos claro. Sin embargo, en algunos hogares puede haber una cierta incertidumbre por el coste que pueden llegar a adquirir algunos de estos productos.
El consejo de la OCU para Nochebuena: no lo dejes todo para el último momento
Ante la delicada situación económica, lo más probable es que algunos fijos de la Navidad tengamos que descartarlos por su elevado precio. En cualquier caso, lo conveniente sería adelantarse a hacer las compras y no dejarlo todo para el último momento.
Desde la OCU realizan una serie de recomendaciones analizando los artículos más consumidos en Navidad entre 2015 y 2021. Llegan a la conclusión de que no todos suben por igual.
Detectan como los alimentos de origen animal, como el pescado, marisco y carnes menos frecuentes, como el cordero, sufren un incremento importante. Por su parte, el aumento no es tan pronunciado en los productos más perecederos como son las frutas y verduras. Consiguen mantenerse con unos precios estables o con variaciones menores.
Los pescados y mariscos se disparan
Es muy común que durante la Navidad los productos que más se consuman sean lo que más incrementen su valor. Es el caso, por ejemplo, de las ostras, angulas, percebes y almejas. A medida que más nos acercamos a la Nochebuena, más se van encareciendo.
Pero, sin lugar a dudas, el alimento que más eleva su valor es el besugo, que aumenta su precio hasta un 40%, según la OCU. Tampoco se queda atrás en esta clasificación la merluza, que registra una subida del 30%. La solución que nos plantean es adquirirlos ya para congelarlos y así evitar pagar de más por ellos.
Lo mismo recomiendan con los moluscos y mariscos, como las almejas o percebes. Cuanto antes se compren, mejor para nuestros bolsillos, y hay que decir que no todos los productos del mar sufrirán estas subidas. Es el caso, por ejemplo, de los langostinos o la lubina, que mantienen unos precios parecidos.
La carne que más sube
En cuanto a las carnes, el producto estrella que suele estar en la mayoría de los hogares es el cordero. Esto hace que su coste se infle a medida que nos aproximamos a las celebraciones navideñas. Aseguran que no se encarecerá tanto como el marisco, pero siempre que se pueda es preferible ser previsor.
Se estima que el alza llegue al 4% estos días. Por su parte, el redondo de ternera hará lo propio un 3%. No son incrementos demasiado importantes. Otro producto estrella es el jamón de cebo.
En este sentido, los expertos consideran que resulta más complicado de prever su coste. En cualquier caso, recomiendan ir haciéndonos con él lo antes posible para no llevarnos sustos.
Los productos que mantendrán los mismos precios
Las frutas y verduras son los que menos variaciones experimentarán este mes. Ponen el ejemplo de la lombarda, que en el último lustro apenas ha sufrido incrementos de precio. Suele utilizarse para las ensaladas y apenas llega a los 2 euros el kilo.
La única fruta que sí puede experimentar un aumento es la piña. En la OCU detectan que suele subir el precio a lo largo del puente de la Constitución, para bajar en los principales días. De ahí que tampoco sea preciso anticiparse en la compra.