Dabiz Muñoz es, sin lugar a dudas, uno de los chefs españoles con más prestigio a nivel nacional e internacional. Y a ello ha contribuido su innovación en la cocina y que nunca deja de sorprender con sus propuestas culinarias.
Buena muestra de que Dabiz Muñoz siempre es un rompedor, es la receta de Navidad que ahora ha presentado. No ha dudado en versionar el tradicional roscón de Reyes y no ha dejado indiferente a nadie. Es más, ha causado un enorme revuelo y las críticas le están lloviendo.
Dabiz Muñoz presenta su singular propuesta de roscón de Reyes
Dabiz Muñoz es un provocador y un auténtico creativo a nivel gastronómico. Así lo está demostrando esta Navidad, en la que se ha atrevido a preparar unos turrones singulares y atrevidos.
Pero ahí no ha quedado la cosa, pues el chef también se ha animado a crear su propio roscón. Un producto al que ha denominado Rosconut XO, porque es una mezcla perfecta entre el citado dulce navideño y el tradicional donut.
Dabiz Muñoz ha utilizado su cuenta en Instagram para presentar tan singular alimento. Lo ha hecho afirmando que tiene “una masa de brioche. Le hemos puesto por encima un glaseado fondant de chocolate rosa con un toque de agua de rosas y lima”.
“Luego, lo hemos terminado con unas líneas de coco y las bolitas que tiene son cereales bañados en chocolate rosa y peta zetas. En cuanto al relleno, hay una chantillí ligera y cremosa de chocolate rosa de frambuesa. Y también una stracciatella de chocolate negro”.
Dabiz Muñoz ha quedado encantado con su creación, tanto que él la ha definido como “una obra de arte” y “el mejor roscón que hemos hecho nunca”. Incluso tiene claro que cualquier persona que lo pruebe va a vivir, según él, "una montaña rusa en cada mordisco".
Si te gustaría probar este dulce del chef, lo puedes hacer. Sí, porque lo ha puesto a la venta en El Corte Inglés, en su sección Club del Gourmet. Allí se encuentra disponible por 45 € el roscón de 1,1 kilos.
Dabiz Muñoz recibe críticas de todo tipo por su receta de Navidad
Dabiz Muñoz nunca deja a nadie indiferente con sus propuestas y un buen ejemplo de ello es la reacción que han tenido los internautas al conocer su Rosconut XO. Lo cierto es que ha despertado el interés de muchos por probarlo: “Qué escándalo”, “Necesito uno” y “Qué pintaza”.
Pero también ha conseguido recibir numerosas críticas. Entre los ataques que está teniendo el chef, destacan algunos: “Me quedo con el de toda la vida de la pastelería. Sí, el que tiene su almendra y su fruta”, “Lo veo seco” y “Alucino, ya llaman roscón a cualquier cosa”.
En esta misma línea están también: “No lo veo a la altura de sus creaciones. Le falta originalidad y algo más impactante”, “Es uno industrial congelado a precio de pastelería” y “¿Se puede pagar a plazos?”. Comentarios a los que se han unido otros como “Para gustos, colores” y “Eso no es un roscón”.
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