La diabetes es una enfermedad cada vez más habitual, incluso entre la población joven. Ocurre cuando el cuerpo no es capaz de producir o utilizar la insulina para asimilar el azúcar en las células, haciendo que se acumule en la sangre. Un exceso de azúcar (glucosa) en la sangre puede derivar en enfermedades muy peligrosas, e incluso puede producir la muerte.
Los expertos insisten en la importancia de seguir una dieta equilibrada, sin excesos de azúcares y grasas, para prevenir la diabetes. Algunos productos son capaces de reducir la glucosa de la sangre, y el último ha sido descubierto hace relativamente poco. Según los investigadores, un superalimento bastante desconocido consigue reducir notablemente los niveles de azúcar del cuerpo.
El superalimento capaz de eliminar el azúcar y prevenir la diabetes
Tras investigar los efectos de la digestión prolongada de carbohidratos, los expertos han descubierto efectos muy beneficiosos. En concreto, algunos de estos alimentos poseen la capacidad de frenar la secreción de la enzima alfa-glucosidasa en el intestino delgado. Para los que sufren de diabetes de tipo 2, esto resulta tremendamente beneficioso, porque permite reducir el pico de azúcar en sangre tras las comidas.
Según los investigadores, el superalimento capaz de reducir los niveles de glucosa y prevenir la diabetes es la quinoa roja. Se trata de un producto bastante desconocido, con propiedades comparables a los de muchos fármacos para la diabetes de tipo 2.
Consigue los mismos efectos que medicamentos como la acarbosa, el miglitol o el voglibose, con una clara diferencia. Los fármacos mencionados provocan efectos secundarios, como una flatulencia excesiva y molestias abdominales, mientras que la quinoa no. Puede parecernos poca cosa, pero lo cierto es que esos mismos efectos secundarios llevan a muchos pacientes a abandonar la medicación.
La quinoa roja puede convertirse, en este sentido, en una alternativa natural y muy efectiva. Todo esto gracias a su alto contenido en polifenoles, una sustancia química capaz de inactivar la alfa-glucosidasa.
La quinoa roja, muy beneficiosa para el organismo
Según el estudio, publicado en la revista Nutrients, la quinoa roja contiene dos tipos de polifenoles: libres (PFE) y ligados (BFE). Estos últimos están presentes en mayor cantidad que los primeros, y parece ser que resultan más beneficiosos. Esto se debe a que retrasan la digestión, y reducen de forma impresionante la glucemia.
La capacidad de reducir los niveles de azúcar no solo está presente en estos cereales, sino también en granos enteros, bayas e incluso té. Eso sí, en comparación con frutas y verduras, los cereales tienen hasta un 60% más de polifenoles ligados.
Los expertos reconocen que aún falta profundizar en el estudio de los beneficios de la quinoa roja. Eso sí, aseguran que sería interesante tomar este cereal en cuenta, tanto en las dietas como en la creación de nuevos fármacos.
¿Qué es la diabetes y qué síntomas tiene?
La diabetes es una enfermedad crónica en la que la glucosa (el azúcar) se acumula de forma descontrolada en el torrente sanguíneo. La glucosa proviene de los alimentos ingeridos y proporciona a nuestras células la energía que necesitan. Para ello, el cuerpo humano produce insulina, una hormona que ayuda a la glucosa a acceder a las células.
La enfermedad surge cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no sabe usarla de forma correcta. Si bien existen tres tipos de diabetes, la más común es la diabetes de tipo 2, también conocida como diabetes mellitus.
Entre sus principales síntomas encontramos una sed excesiva, asociada también a una necesidad de orinar con demasiada frecuencia. Esto se debe a que el cuerpo intenta eliminar el exceso de glucosa a través de la orina. Para ello, utiliza cualquier líquido disponible en el cuerpo, lo que también provoca sequedad en la boca.
Otros síntomas de la diabetes son las náuseas, la pérdida de peso inexplicable, un aumento del apetito y un cansancio crónico, entre otros.