Una mujer comiendo con cuchara de un bol de comida

El alimento que deberías comer casi cada día para no tener nunca problemas del corazón

Se trata de un producto muy nutritivo, que protege contra el colesterol

El colesterol, a pesar de su mala fama, es un tipo de grasa que nuestros organismos necesitan para poder vivir. Lo encontramos en las membranas celulares de nuestro organismo, y tiene algunas propiedades esenciales únicas. El colesterol facilita la digestión, ayuda a absorber nutrientes, a producir hormonas y a asimilar la vitamina D, entre otros. 

Lo ideal para los seres humanos es que el colesterol esté en nuestro organismo en niveles inferiores a los 200 mg/dl. Si nos pasamos de este límite, por edad, mala alimentación o poco ejercicio, sufrimos lo que se llama hipercolesterolemia. Algo nada conveniente para nuestras arterias y para nuestro corazón, como es bien sabido.

Un montón de alimentos: pan, brócoli, queso, pimientos, tomates, champiñones
La alimentación es fundamental para tener buena salud | Getty Images

Las legumbres, alimento clave para reducir el colesterol

Tener el colesterol alto es un problema muy presente en nuestra sociedad. Pero no te asustes, ya que hay muchas formas de reducir los niveles de colesterol altos de nuestro organismo, tan inconvenientes para nuestra salud. Una de ellas es, según un estudio realizado por la American Journal of Clinical Nutrition, el consumo habitual de legumbres.

Este alimento tan popular ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades por tener el colesterol alto. Todo ello gracias a sus importantes cantidades de fibra soluble, que consigue inmovilizar a las moléculas que producen grandes niveles de colesterol. Al mismo tiempo, las legumbres facilitan la absorción de los nutrientes en el intestino delgado.

Por ejemplo, la fibra de las legumbres ayuda a controlar el exceso de azúcares y grasas de nuestro cuerpo. Una ayuda fundamental en caso de padecer alguna enfermedad, tener sobrepeso o una edad avanzada. Es por ello que eso debemos incluir en nuestra dieta semanal, según los expertos, entre dos y cuatro raciones de 70 gramos de legumbres.

¿Cuáles son las grandes propiedades de las legumbres?

Las legumbres son un alimento básico y accesible para la mayoría de la población. Destacan por sus múltiples propiedades, como sus grandes cantidad de hidratos de carbono de lenta absorción, fibra y antioxidantes. También son ricas en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el hierro, el potasio y el magnesio.

Todos estos elementos que producen las legumbres las convierten en una fuente muy potente de energía. En definitiva, los beneficios de las legumbres las convierten en una gran alternativa a otros alimentos, culpables de la subida excesiva del colesterol.

Plato saludable lleno de lentejas
Las lentejas es la comida perfecta para bajar el colesterol | Getty Images

En la popular dieta mediterránea, las legumbres son un alimento esencial, ya que además de ser muy sanas también destacan por ser muy nutritivas. No tienes ninguna excusa para no consumirlas durante todo el año.

Entre las más consumidas encontraríamos las habas y los guisantes, estos últimos muy ricos en vitamina C y hierro. También destacaríamos las lentejas y la soja, que también contienen una gran variedad muy completa de proteínas, hierro y fibra.

Otros hábitos recomendables para reducir el colesterol

Está comprobado que los factores genéticos tienen también influencia y peso sobre la acumulación de colesterol. Por eso, es probable que una dieta rica en legumbres puede que no sea del todo suficiente para reducir los niveles de colesterol de nuestro cuerpo. Es importante tener en cuenta que un estilo de vida sano y el ejercicio físico resultan esenciales.

Algunos hábitos que nos ayudarán a bajar el colesterol tienen que ver con nuestra alimentación. Debemos reducir el consumo de alimentos que contengan grasas saturadas, además de las carnes rojas. También realizar actividad física diaria, porque ayuda a calmar el estrés, responsable en parte de la subida del colesterol.

Un hombre haciendo estiramientos en un parque
La actividad física ayuda a reducir el colesterol | Getty Images

Finalmente, no podemos olvidar que dejar de fumar y moderar el consumo de alcohol también resulta crucial. Dejar estas substancias ayudará a mejorar nuestra presión arterial y frecuencia cardíaca. Además, hacerlo también reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y mejora el funcionamiento del pulmón.