Existe un refrán muy popular que dice que "somos lo que comemos", y desde luego, todo parece apuntar a que tiene mucha razón. En lo que respecta a nuestra salud todos lo tenemos claro: la alimentación que llevamos a cabo es determinante para nuestro organismo.
Sin embargo, hay una concepción errónea y muy extendida en cuanto a este concepto, y es que muchas personas piensan que llevar una alimentación saludable es sinónimo de aburrido. Si tú también eres de los que piensa así, ya te adelantamos que cuando termines de leer este artículo cambiarás de opinión.
El superalimento que debes incorporar sí o sí a tu dieta
El estrés, la ansiedad, las prisas... y en definitiva, el estilo de vida actual tiene todas las cartas para jugar en contra de la alimentación saludable. Por ello, no debería extrañarnos si cada vez observamos a más personas recurrir a platos preparados y precocinados.
Con el objetivo de ahorrar tiempo, cada vez son más las personas que optan por estos hábitos alimenticios. Ahora bien, ¿alguna vez te has preguntado hasta qué punto puede tener esto repercusión? Desde luego, sobre la salud la tiene.
En este sentido, la obesidad se ha vuelto la 'pandemia del s. XXI'. No obstante, esta no es la única enfermedad que está creciendo al alza, pues los especialistas señalan que existen muchas otras y, todas ellas, se están desencadenando precisamente por la falta de una correcta alimentación.
Todos sabemos, a grandes rasgos, que una alimentación sana y equilibrada está basada en el consumo de ciertos grupos de alimentos. Los más fundamentales, en este sentido, sería el consumo de frutas, verduras y legumbres.
Y es precisamente, este último grupo, el protagonista de hoy. De forma más concreta, queremos presentarte un superalimento que deberías incluir sí o sí en tu dieta. Las razones para hacerlo son varias, pero te adelantamos que está lleno de beneficios.
Así pues, tenemos el placer de hablar del tirabeque. Quizás a muchas personas no les suene el nombre, pero se trata de una variedad del guisante. De hecho, ambos pertenecen a la misma familia, pero se consumen de forma distinta.
Esta verdura, que destaca por su textura crujiente y deliciosa, puede resultar muy versátil a la hora de cocinar. Además, lo mejor de todo es su aporte nutricional, ya que son ricos en minerales como zinc, potasio, hierro, calcio y magnesio.
Sin embargo, a nivel vitamínico tampoco se quedan cortos. En este sentido, si consumimos tirabeques también obtendremos vitamina A, B1, B2, B3, y C. Como puedes observar, es una legumbre muy completa y nutritiva.
Beneficios de su consumo
Además de su aporte nutricional, tal y como comentábamos antes, debes saber que detrás de este alimento también se esconden grandes beneficios para tu organismo. De hecho, también es uno de los más completos y bajos en calorías (ideal para las dietas).
Debemos destacar varias cosas de esta legumbre. La primera de todas ellas es el factor protector que presenta para nuestra visión. Gracias a su contenido en vitamina A, consumir tirabeques es la mejor opción para cuidar nuestra vista y regenerar los tejidos.
También se ha comprobado que su contenido en fibra y vitamina B3 hacen que sea un alimento ideal para regular los niveles de colesterol. Y por si fuera poco, su aporte en calcio también ayuda a mantener nuestros huesos más fuertes.
Siguiendo con las vitaminas que presenta, no debemos olvidarnos de que su aporte en vitamina C contribuye a mejorar y fortalecer nuestro sistema inmune, y además, también ayuda a nuestro cuerpo a combatir contra los radicales libres.
Y por último, debes saber que si padeces de estreñimiento, esta legumbre puede convertirse en tu mejor aliada. Su contenido en fibra también te ayudará a mejorar el tránsito intestinal y, por consiguiente, te sentirás mejor.