Si hay un alimento que no puede faltar cuando queremos comer una ensalada es el tomate. Bien fresco es el complemento ideal para cualquier día de calor. Aunque tampoco se deja de vender en los meses en los que hace más fresco. Es un alimento básico que está en todas las casas.
Y ya no solo para ensaladas. Vale para hacer tomate frito o simplemente para comerlo solo acompañado de un aliño. Es una comida fácil y saludable que, como ya te hemos dicho, raro es que no lo tengamos en la nevera. Pero como con todo, también hay que cuidar su calidad para que no suponga un riesgo para nuestra salud.
Y eso es lo que ha pasado recientemente. El tomate se ha convertido en protagonista y no precisamente para bien. También es verdad, que como ocurre en cualquier alerta sanitaria, es necesario saber bien lo que ha pasado para no crear una alarma social. No sería la primera vez.
Por eso mismo, aquí te lo vamos a explicar para que puedas seguir comiendo tomate con total tranquilidad. Solo tendrás que estar alerta por si acaso en algún momento ves que se retira el de algún supermercado. De todos modos, en principio en España no hay ningún problema.
92 casos de salmonela y un fallecido
El Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC) ha activado una nueva alerta sanitaria. Y es que se han detectado 92 casos de ‘salmonela Senftenberg’ y un fallecido por la posible ingesta de un alimento. Aún no se sabe con seguridad qué lo ha provocado.
De todos modos, una vez realizadas las entrevistas a los afectados, se ha llegado a la conclusión de que unos tomates cherry podrían estar detrás. Este ha sido el alimento que más han mencionado. Además, no ha sido en un único país, sino que se ha ido extendiendo por el continente.
Aunque no son todos los países de Europa, sí que son los suficientes como para crear la alarma. Alemania ha sido el más afectado con 26 casos. Le siguen Francia con 16, Finlandia con 12 y Suecia con 11. Menos de 10 se han registrado en Países Bajos (5), Austria (5), Bélgica (4), Chequia (4), Reino Unido (4), Estonia (1), Irlanda (1) y Noruega (1).
Al ser un alimento que está en movimiento se han llegado incluso a dar dos casos en Estados Unidos. La investigación ha llegado a que los tomates afectados venían de mayoristas de Alemania, Países Bajos y España. Por otro lado, también hay sospecha de cultivadores de tomate de Países Bajos, España y Marruecos.
Atención a estos síntomas
Las pruebas microbiológicas que se han llevado a cabo no han podido determinar que ni las empresas ni los cultivadores puedan estar detrás de las infecciones. Tampoco que sean los puntos de contaminación. De todos modos, aquí te vamos a dejar alguno de los síntomas de la salmonela por si acaso.
Estamos hablando de una enfermedad gastrointestinal que dura unos días y que no siempre va a necesitar de un medicamento. En caso de que así sea necesario, a la persona afectada se le administra antibiótico. Hay que tener cuidado con quienes tienen patologías previas.
Los síntomas no son muy distintos a los de otra enfermedad de este tipo. Entre ellos tenemos diarrea, fiebre, náuseas, escalofríos o dolor de cabeza y abdominal.
Hay que estar alerta para, en caso de que sea necesario, acudir al médico para ponerle solución. Eso sí, teniendo claro qué se ha comido por si se diera la posibilidad de que existieran más casos, como ha ocurrido con los tomates.