Trozos de chocolate en un montaje con el pasillo de un supermercado

Se agrava la alerta por chocolate contaminado en España y señalan el culpable real

Las autoridades sanitarias han identificado una resistente cepa bacteriana, que sería la responsable de las intoxicaciones

La conocida marca de chocolates Kinder atraviesa uno de los peores momentos de su historia. Tal como informamos hace ya algunos días, la empresa Ferrero International ordenó la retirada preventiva de varios lotes de huevos de chocolate y dulces por posible contaminación. Todo ello tras detectarse intoxicaciones alimentarias en varios países europeos tras el consumo de los mismos. 

En España, fue la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) la que informó de la drástica decisión de Ferrero. Puede que en nuestro país no haya tenido demasiado impacto, pero la retirada de los productos días antes de Pascua fue un duro golpe para la empresa. En países como el Reino Unido o Alemania, se trata de una de las épocas con mayor demanda de estos productos, sobre todo de huevos de chocolate.

Foto de los Schoko Bons de Kinder
Imagen de uno de los productos retirados por la empresa Ferrero | Canva

Según las primeras hipótesis, el responsable de las intoxicaciones es la salmonela. El origen de los brotes notificados en Inglaterra, Francia e incluso Suecia sería la fábrica de Kinder en la localidad belga de Arlon. Ahora, las nuevas informaciones han hecho saltar las alarmas entre los científicos.

Una bacteria resistente a los antibióticos, responsable de las intoxicaciones

El primer brote se produjo el pasado mes de febrero, cuando según explican desde la AESAN, varios menores de 10 años resultaron intoxicados tras consumir chocolate. Algo muy llamativo de aquel brote fue la identificación de la bacteria Salmonella Enterica, del serotipo Typhimurium, con una alta resistencia a los antibióticos.

Una peculiaridad poco común en un tipo de microorganismos del que los expertos ya tenían conocimiento. Además, explica el medio citado, esta cepa bacteriana no mostraba una asociación clara con otras previas de la familia de las S. Typhimurium conocidas.

Chocolate líquido acabado de salir del horno y colocado en un recipiente
El origen de los brotes se identificó en una fábrica en Bélgica | Getty Images

Sea como sea, tras este primer brote, detectado en Reino Unido, otros países fueron avisando de posibles casos: Bélgica, Francia, Irlanda, Países Bajos, etc. El pasado 8 de abril, ya se habían contabilizado hasta 150 casos, confirmados o pendientes de confirmación. Casi la mitad de ellos (un 42%) precisaron de atención hospitalaria.

Tras rastrear los vínculos existentes entre los afectados y los productos consumidos, todo indicaba que la contaminación se había producido en una sola planta de producción en Bélgica. En esas mismas instalaciones se encontraron rastros de la mencionada bacteria, en un tanque de suero de leche de los chocolates.

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Sorpresa por la gran resistencia de las bacterias

Como hemos dicho, las bacterias de la familia Typhimurium no son ninguna novedad para los expertos. Ya se habían detectado tanto en ganado como en brotes previos que afectaron a humanos en las islas británicas. Sí que es novedosa su resistencia, algo poco común en este tipo de cepas en Europa.

Montaje de fotos de un microscopio y la bacteria Shigella
Los investigadores se han sorprendido con la resistencia de la bacteria detectada | España Diario TIPS

De hecho, en los pacientes ingresados en hospitales, los médicos pudieron comprobar la resistencia a fármacos como la kanamicina y la gentamicina. Los profesionales incluso detectaron la presencia de un factor que otorga a estos patógenos resistencia a las lincosamidas, otro tipo de antibióticos.

Afortunadamente, otros fármacos como las fluoroquinolonas o las cefalosporinas, este último derivado de la conocida penicilina, sí que parecen ser eficaces. Además, gracias a la temprana detección de los brotes se pudo identificar la bacteria responsable rápidamente. Todo ello ha facilitado la aplicación de mecanismos de control y el tratamiento eficaz de los casos.

Los productos retirados en España

En un primer momento la empresa Ferrero International decidió retirar únicamente algunos lotes de chocolate. Sin embargo, días después la AESAN informó de la retirada de todos los lotes, independientemente de su fecha de fabricación, siempre que tuvieran origen en la mencionada fábrica de Arlon. En este sentido, los productos afectados por la decisión han sido: 

  • Kinder Schokobons de 46g, 125g, 200g, 225g y 500g
  • Kinder SchokobonsWhite 200g
  • Kinder Sorpresa Maxi FROZEN 100g
  • Kinder Sorpresa Maxi NATOONS 100g
  • Kinder Sorpresa Maxi NAVIDAD 100g
  • Kinder Sorpresa Maxi PITUFOS 100g
  • Kinder Sorpresa de 6 unidades edición Navidad
  • Kinder Happy Moments 133g y 191g
  • Kinder Mix Navidad de varios gramajes

A AESAN tienen a disposición de todos los consumidoresun anexo con imágenes de los productos retirados y todos sus detalles. Además, recomienda a los clientes que hayan podido comprar los productos afectados que los devuelvan a los puntos de venta y no los consuman. En caso de haberlo hecho y presentar síntomas, el organismo de control recomienda acudir a un centro de salud.