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Montaje de patatas de fondo y una chica levantando los pulgares

Trucazo de Arguiñano: en solo 6 minutos puedes cocer las patatas sin esfuerzo

Si no dispones de mucho tiempo, este truco de Joseba Arguiñano para cocer patatas en pocos minutos te encantará

Las patatas son uno de los alimentos más consumidos en nuestro país; y no es de extrañar, ya que se trata de un producto muy nutritivo, económico y sabroso. Sin embargo, a veces nos da pereza cocinarlas por el tiempo que requieren, sobre todo si queremos cocerlas. Hasta ahora.

A  todos nos encantan las patatas, ya sean cocidas, al horno o, sobre todo, fritas. Sin embargo, a veces no disponemos del tiempo necesario para poder hacerlas con calma. Por suerte, ¿sabías que hay una forma de hacerlo en solo 6 minutos y sin esfuerzo? Te lo contamos a continuación.

El truco para cocer las patatas en el microondas

Si te encanta la cocina tanto como a nosotros, seguro que conoces a Karlos Arguiñano. El popular chef vasco que lleva años deleitándonos con sus recetas y sus consejos en su programa Cocina Abierta. En ocasiones, le acompaña su hijo Joseba Arguiñano, que también es cocinero y que ha heredado el talento y el carisma de su padre.

Pues bien, hace poco Joseba nos sorprendió con un truco muy sencillo pero muy útil para cocer las patatas en el microondas en tiempo récord. Se trata de un método que nos permite tener listas unas patatas tiernas y jugosas en solo 6 minutos, sin necesidad de usar agua ni olla.

Montaje de un microondas y una redonda con patatas
Este truco permite hacer unas patatas buenísimas en 6 minutos | Getty Images, Pixelshot

¿Quieres saber cómo se hace? Lo primero que tienes que hacer es lavar bien las patatas bajo el grifo y secarlas con un paño o papel de cocina. No hace falta que las peles, ya que así conservarán mejor sus nutrientes y su sabor.

A continuación, toma un cuchillo o un palillo y perfora las patatas en varios lugares para evitar que se rompan en el microondas. Este paso es crucial, ya que de lo contrario podrías tener un accidente en tu cocina.

Coloca las patatas en un recipiente de vidrio adecuado para microondas y cúbrelo con papel film. Gira el papel un par de veces para asegurarte de que esté bien sellado y haz un pequeño agujero con el cuchillo para que salga el vapor.

Introduce el recipiente en el microondas y configúralo a la máxima potencia (800W) durante aproximadamente 6 minutos. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según el tamaño y la cantidad de las patatas, así que utiliza un tenedor para comprobar si están tiernas antes de retirarlas.

Una vez cocidas, retira con cuidado el papel film y deja que se templen un poco. Luego puedes pelarlas fácilmente con las manos o con un cuchillo y usarlas para la receta que quieras.

Así de fácil y rápido puedes cocer unas patatas sin esfuerzo y sin ensuciar nada. Este truco te vendrá muy bien cuando tengas prisa o cuando quieras ahorrar energía y agua. Además, las patatas cocidas al microondas quedan muy ricas y mantienen todas sus propiedades.

Los beneficios de la patata para la salud

La patata es un alimento muy saludable que debería formar parte de una dieta equilibrada. Se trata de una fuente de hidratos de carbono complejos, que nos aportan energía y nos sacian durante más tiempo. También contiene proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales.

Montaje de una dieta equilibrada y variada y unas manos con 5 patatas
La patata debería formar parte de una dieta equilibrada | Rimmabondarenko

Entre los nutrientes más destacados de la patata se encuentran la vitamina C. Esta vitamina refuerza nuestro sistema inmunitario, nos protege de los radicales libres y favorece la formación de colágeno.

El potasio, que regula la presión arterial, mejora la función nerviosa y muscular y previene los calambres. La colina, que es esencial para el desarrollo del cerebro, la transmisión de los impulsos nerviosos y la salud del hígado.

El magnesio, que interviene en más de 300 reacciones enzimáticas, ayuda a relajar los músculos y los nervios y mejora el sueño. Y el hierro, que forma parte de la hemoglobina, transportando el oxígeno por la sangre y previniendo la anemia.

Por todo ello, la patata es un alimento muy recomendable para todo tipo de personas, siempre que se consuma con moderación y se elija una forma de cocción saludable, como al vapor, al horno o al microondas. Evita las patatas fritas, rebozadas o con salsas grasas, ya que aumentan su contenido calórico y pueden perjudicar tu salud.

Ahora que ya sabes cómo cocer las patatas en el microondas en solo 6 minutos y sin esfuerzo, no tienes excusa para no disfrutar de este delicioso y nutritivo alimento. Prueba este truco de Joseba Arguiñano y sorprende a tu familia y amigos con unas patatas cocidas perfectas. ¡Buen provecho!