¿A quién no le gustan las tortitas?, ya sea para desayunar o merendar, son un bocado más que apetecible. Además, la ventaja es que puedes hacerlas de mil formas y con los ingredientes que prefieras. Pueden ser muy elaboradas o muy sencillas, más contundentes o más ‘healthy’, todo depende de tu gusto.
El caso es que se han puesto de moda y arrasan en las redes, pero entre tanta receta de tortitas, hemos elegido tres porque son muy sabrosas, sanas y fáciles de preparar. Toma nota de las siguientes recetas.
Los ingredientes son el principal factor para determinar si un alimento es saludable o no, por eso, las siguientes recetas tienen como base ingredientes muy naturales.
1. Tortitas Healthy con plátano y crema de cacahuete
Empezamos con una receta perfecta para un desayuno sano y delicioso, aunque también puedes prepararlas para una merienda o un picnic. Esta receta tiene leche vegetal, crema de cacahuete, harina y huevo, que se puede omitir si eres ‘veggie’, como ingredientes principales.
Ingredientes
- 1 Plátano
- Crema de cacahuete
- 90ml de leche vegetal
- 1 huevo
- 125g de harina de espelta
- 1/2 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de sirope de agave (se puede sustituir por el endulzante que prefieras)
- Canela en polvo
- Sal
Paso a paso
Una vez tengas todos los ingredientes, mezcla en un vaso de batidora la leche vegetal, el huevo, la harina de espelta, la levadura, el sirope de agave, la canela y una pizca de sal para potenciar los sabores.
Una vez hecho, preparas una sartén antiadherente con muy poco aceite, puedes usar un papel de cocina o un pincel para untar el fondo de la sartén. Cuando esté caliente echa la mezcla y espera que estén doraditas, entonces las sacas y le añades el plátano troceado y la crema de cacahuate. Así de simple y rápido.
2. Protein Pancakes con mermelada de Guayaba
Las siguientes tortitas que te recomendamos, es una receta ideal para deportistas, pues tiene avena y leche de almendras, que aporta mucha proteína vegetal. De hecho, puedes añadirle una taza de proteína de guisante o de soja si estás haciendo entrenamiento muscular de forma regular.
Ingredientes
- 1+1/2 taza de avena
- 1/4 taza de leche almendras
- 1 plátano (no sabe)
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de proteína (opcional)
Paso a paso
Cuando tengas delante todos los ingredienteslos viertes en la batidora y sigues los pasos de la receta anterior. Por otro lado, parar preparar la mermelada, coloca los trozos de Guayaba en una sartén, con un chorrito de agua y deja que suelte su azúcar natural hasta que hierva, puedes agregar un poco de azúcar de coco o panela. ¡Deja que se cocinen y listo!, ya puedes servir las tortitas con su topping de mermelada.
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3. Pancakes de avena sin huevo
Esta última receta de tortitas es ideal para personas veganas, ya que no usa huevo. Vas a necesitar avena simplemente avena, azúcar y levadura como ingredientes principales.
Ingredientes
Las medidas para la receta son las siguientes:
- 2 tazas de copos de avena gruesa
- 3 cucharadas de azúcar, panela o 1 cucharada sopera de sirope
- Extracto de vainilla
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
Paso a paso
Lo primero que tienes que hacer es poner en remojo la avena durante unas horas para que se ablande, después, cuando esté lista, mezclas en un bol todos los ingredientes. Pones la sartén a fuego medio con un poquito de aceite y vas vertiendo el contenido de la mezcla para hacer tus tortitas. ¡Así de sencillo! Puedes servirla con fruta de temporada troceada.