Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más famosos. Gracias a sus múltiples programas de cocina, son muchas las personas que han crecido viendo sus recetas. Por este motivo, sus platos siempre son de los más laureados.
Una de las características por las que consigue llamar la atención es la sencillez. El cocinero siempre propone recetas fáciles de llevar a cabo y que gustan tanto a los peques como a los adultos de la familia.
En este caso, además, trabaja con uno de esos ingredientes que siempre son bienvenidos. Hablamos de la pasta y, en concreto, de los espaguetis. Una vez que pruebes su original salsa, no los querrás preparar de otra forma. Los invitados quedarán encantados con la idea.
Ingredientes para hacer la receta viral de Arguiñano
Antes de ponerte manos a la obra para llevar a cabo esta receta de Arguiñano, el primer paso que debes seguir es preparar los ingredientes. Necesitarás 400 gramos de espaguetis y 400 gramos de carne picada para comenzar.
También tendrás que preparar dos puerros, dos cebollas de buen tamaño, así como dos zanahorias. Asimismo, precisarás de dos dientes de ajo, un calabacín y 250 ml de vino tinto.
Para terminar, prepara aceite de oliva virgen extra, pimentón, pimienta y sal. El toque final lo agregarás con un poco de perejil, una de las marcas de identidad más conocidas del cocinero más televisivo.
Comienza a preparar la salsa española para tus espaguetis
Cuando tengas listos todos los ingredientes, el primer paso que nos da Arguiñano es añadir en una cazuela un chorrito de aceite de oliva. Después, pon la cebolla picada a rehogar. Más tarde, agrega también los puerros, picados en media luna, así como el calabacín y las zanahorias. Deja que se rehogue todo junto durante unos 20 minutos.
Una vez que haya pasado el tiempo puedes añadir el vino. Ahora es el momento de darle un pequeño hervor de cara a que el alcohol se evapore. Acto seguido, añade también un vaso de agua.
Ahora, lo único que debes hacer es dejar que se cocine todo otros 20 minutos. Cuando pase el tiempo, es el momento de añadir el pimentón y mezclar bien. Para hacer la salsa con la textura deseada, pasa el resultado por un pasapurés.
Cocina los espaguetis al estilo Arguiñano
Ya tienes preparada la salsa española para hacer esta receta de Arguiñano, por lo que ahora toca cocinar la carne. Para ello, agrega en una sartén un chorro de aceite de oliva y rehoga tanto el ajo como la carne, que debes salpimentar de forma previa.
Saltea bien y desmenuza toda la carne. Te puedes ayudar para ello con una cuchara de madera. Cuando esté bien dorada puedes añadir la salsa que has preparado en el primer paso.
Mientras tanto, coloca los espaguetis a cocinar en abundante agua hirviendo. Déjalos en la olla el tiempo que indique el paquete, ya que este puede variar dependiendo del tipo de pasta que hayas elegido.
Cuando estén listos, lo único que debes hacer es escurrirlos y servir. Para hacerlo, añade por encima de los espaguetis la salsa española de Arguiñano junto a la carne. Ahora, agrega un poco de perejil picado por encima para dar un toque especial.
La pasta, ese alimento imprescindible en tu menú
Como ves, esta receta de Arguiñano es sencilla y muy resultona. Esto ha hecho que se convierta en una de las más vistas del canal de Youtube del cocinero. Aquí, podrás encontrar muchos otros platos que te encantarán.
Además, la pasta es uno de los alimentos más interesantes que puedes añadir en tu menú semana. Una de las cosas buenas que tiene es que la puedes llevar a cabo de múltiples maneras, por lo que nunca te aburrirás de ella.
Preparando estos espaguetis con salsa española de Arguiñano, le darás una vuelta de tuerca a tu cocina sin perder la sencillez. Además, siempre puedes intercambiar el espagueti por el macarrón u otro tipo de pasta.