Las cerezas son una de las frutas más gustosas que existen. Las vemos aparecer en mercados y supermercados a partir del mes de mayo, y algunas variedades se prolongan hasta bien entrado el verano. Se trata de una fruta llena de antioxidantes y muy refrescante, perfecta para los días de calor.
Consumida al natural ofrece múltiples beneficios, pues aporta a nuestro organismo vitamina C, minerales y antioxidantes. Pero lo cierto es que esta fruta también combina muy bien con los postres más deliciosos que imaginas. Para que no pierdas la oportunidad de disfrutar de las cerezas de esta forma, te desvelamos las mejores recetas con cerezas que puedes preparar.
Estos son los mejores postres con cerezas que puedes preparar
Las cerezas son una fruta muy versátil en el terreno culinario y admiten recetas de todo tipo:
1. Smoothie de cereza y manzana
Una de las mejores maneras de aprovechar las cerezas es haciendo un smoothie. En este también puedes incluir manzana u otra fruta que te guste más.
- Ingredientes
Como ingredientes necesitarás 400 gramos de cerezas, 2 manzanas, medio vaso de agua y leche o alguna bebida vegetal, la que prefieras.
- Preparación
1.Lava y quita el hueso a todas las cerezas.
2. Seguidamente, lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón del centro y las partes en trozos cuadrados y pequeños.
3. Finalmente, coge la batidora y verte y bate las cerezas, las manzanas con agua y leche hasta conseguir la textura que prefieras.
2. Postre de queso y galleta con cerezas
El postre de queso y galleta con cereza es sin duda una receta de lo más original que te encantará conocer. Es un postre similar a una tarta de queso con capas. ¡Te encantará!
Ingredientes
Para esta receta necesitarás 250 gramos de queso de crema, 200 gramos de nata para montar, 80 gramos de azúcar, 100 gramos de galletas. Las galletas pueden ser las que más te gusten, pero es preferible las que son tipo Digestive. Finalmente, también necesitarás 40 gramos de mantequilla, 250 gramos de cerezas y 100 gramos de azúcar blanco
- Preparación
1. Coge, lava y seca las cerezas. Luego, córtales el péndulo.
2. Coge una sartén y pon las cerezas junto a los 100 gramos de azúcar y cocina a fuego lento 20 minutos. Mueve con una espátula todo y vigila que no se te queme.
3. Coge las galletas, ponlas en un bol y tritúralas con un mortero hasta que sean migas.
4. Coge la mantequilla, ponla en un plato hondo y derrítela por completo en el microondas.
5. Añade la mantequilla a las galletas y mezcla hasta que consigas una masa uniforme.
6. Monta la nata y bate a velocidad media.
7. Añade a la nata el azúcar y sube la velocidad hasta que quede firme.
8. Cuando tengas la nata montada con el azúcar, añade el queso.
9. Coge una espátula y mézclalo todo con movimientos lentos y suaves para que la nata no se baje.
10. Coge los vasitos y pon la primera capa de galleta triturada que hiciste en los primeros pasos y presiónala.
11. Sobre la capa de galleta añade la crema de queso y al final, las cerezas caramelizadas.
12. Finalmente, pon los vasos en la nevera y deja el postre enfriar durante unas dos o tres horas.
3. Polos de cereza
Si te apetece algo aún más fresco para el verano, los polos de cereza son la mejor opción. Son naturales y muy fáciles de preparar. Además, es un postre perfecto para los más pequeños de casa.
Ingredientes
Para hacer los polos de cereza necesitarás 400 gramos de cereza, 50 ml de agua, zumo de medio limón y 50 ml de azúcar
Preparación
1. Lava y deshuesa las cerezas.
2. Coge un cazo y hecha las cerezas junto al limón y el agua.
3. Sube el fuego y cocina unos minutos hasta que las fresas se deshagan y estén blandas para poder triturarlas.
4. Una vez trituradas lo echamos todo en los moldes de polo y los dejamos enfriar en el congelador durante mínimo 3 horas. ¡Y a disfrutar!
Como has podido ver, la cereza es una fruta muy versátil con la que podrás hacer muchos postres riquísimos. ¡Es la fruta ideal para estos meses!