Conjunto de cerezas rojas y maduras

Los postres con cerezas más fáciles e irresistibles que puedes preparar en casa

Estos son los mejores postres que puedes preparar con cerezas

Las cerezas  son una de las frutas más gustosas que existen. Las vemos aparecer en mercados y supermercados a partir del mes de mayo, y algunas variedades se prolongan hasta bien entrado el verano. Se trata de una fruta llena de antioxidantes y muy refrescante, perfecta para los días de calor.

Consumida al natural ofrece múltiples beneficios, pues aporta a nuestro organismo vitamina C, minerales y antioxidantes. Pero lo cierto es que esta fruta también combina muy bien con los postres más deliciosos que imaginas. Para que no pierdas la oportunidad de disfrutar de las cerezas de esta forma, te desvelamos las mejores recetas con cerezas que puedes preparar.

Estos son los mejores postres con cerezas que puedes preparar

Las cerezas son una fruta muy versátil en el terreno culinario y admiten recetas de todo tipo:

1. Smoothie de cereza y manzana

Una de las mejores maneras de aprovechar las cerezas es haciendo un smoothie. En este también puedes incluir manzana  u otra fruta que te guste más.

  • Ingredientes

Como ingredientes necesitarás 400 gramos de cerezas, 2 manzanas, medio vaso de agua y leche o alguna bebida vegetal, la que prefieras.

  • Preparación

1.Lava  y quita el hueso  a todas las cerezas.

2. Seguidamente, lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón del centro y las partes en trozos cuadrados y pequeños.

3. Finalmente, coge la batidora  y verte y bate las cerezas, las manzanas con agua y leche hasta conseguir la textura que prefieras. 

Batido de cereza al lado de un cubo metálico lleno de cerezas
El batido de cereza es ideal para el verano | Getty Images

2. Postre de queso y galleta con cerezas

El postre  de queso y galleta con cereza es sin duda una receta de lo más original que te encantará conocer. Es un postre similar a una tarta de queso con capas. ¡Te encantará!

  • Ingredientes

Para esta receta necesitarás 250 gramos de queso  de crema, 200 gramos de nata  para montar, 80 gramos de azúcar, 100 gramos de galletas. Las galletas pueden ser las que más te gusten, pero es preferible las que son tipo Digestive. Finalmente, también necesitarás 40 gramos de mantequilla, 250 gramos de cerezas y 100 gramos de azúcar blanco

Postre de galleta, queso y cereza encima de un plato blanco
El postre de queso y galleta con cereza te encantará | Getty Images

  • Preparación

1.  Coge, lava y seca las cerezas. Luego, córtales el péndulo.

2. Coge una sartén  y pon las cerezas junto a los 100 gramos de azúcar y cocina a fuego lento 20 minutos. Mueve con una espátula todo y vigila que no se te queme.

3. Coge las galletas, ponlas en un bol y tritúralas con un mortero hasta que sean migas.

4.  Coge la mantequilla, ponla en un plato hondo y derrítela por completo en el microondas.

Mantequilla tradicional cortada por un cuchillo
La mantequilla es un ingrediente esencial para el postre de galleta, queso y cereza | Getty Images

5. Añade la mantequilla  a las galletas y mezcla hasta que consigas una masa uniforme.

6. Monta la nata  y bate a velocidad media.

7. Añade a la nata el azúcar  y sube la velocidad hasta que quede firme.

Un montón de azúcar glas con granos cayendo con fondo oscuro
El azúcar dará sabor a tus postres | Getty Images

8. Cuando tengas la nata montada con el azúcar, añade el queso.

9.  Coge una espátula y mézclalo todo con movimientos lentos y suaves para que la nata no se baje.

10.  Coge los vasitos  y pon la primera capa de galleta triturada que hiciste en los primeros pasos y presiónala.

11. Sobre la capa de galleta añade la crema de queso  y al final, las cerezas caramelizadas.

12.  Finalmente, pon los vasos en la nevera  y deja el postre enfriar durante unas dos o tres horas.

3. Polos de cereza

Si te apetece algo aún más fresco para el verano, los polos de cereza son la mejor opción. Son naturales y muy fáciles de preparar. Además, es un postre perfecto para los más pequeños de casa.

Dos polos de cereza encima de una mesa de color negro oscuro
Los polos de cereza son ideales para los niños | Getty Images

  • Ingredientes

Para hacer los polos de cereza necesitarás 400 gramos de cereza, 50 ml de agua, zumo de medio limón y 50 ml de azúcar

  • Preparación

1. Lava y deshuesa las cerezas.

2. Coge un cazo y hecha las cerezas junto al limón  y el agua. 

3. Sube el fuego  y cocina unos minutos hasta que las fresas se deshagan y estén blandas para poder triturarlas.

4. Una vez trituradas lo echamos todo en los moldes  de polo y los dejamos enfriar en el congelador durante mínimo 3 horas. ¡Y a disfrutar!

Como has podido ver, la cereza  es una fruta muy versátil  con la que podrás hacer muchos postres riquísimos. ¡Es la fruta ideal para estos meses!