Con la Navidad a la vuelta de la esquina, son muchas las personas que empiezan a planificar posibles propuestas de menús. La gran variedad de platos que se suelen preparar para estas fechas hacen que la elección sea cada vez más difícil.
Sin embargo, no hay un buen menú sin un buen postre. Por eso, a continuación te vamos a desvelar una de las mejores recetas del famoso chef español José Andrés. Con esta propuesta, acertarás seguro. ¡Toma nota!
El mejor postre para estas navidades: fácil, ligero y delicioso
No hay nada más agradable que compartir mesa con nuestros seres queridos. Bien sean familiares o amigos, lo importante es disfrutar de esos ratos con ellos (y de la comida, por supuesto).
Porque además de la compañía, otra de las cosas que nos regalan estas fiestas son los típicos manjares que, en otra época del año, probablemente no disfrutaríamos: carnes, pescados, mariscos... ¡Y postres!
Muchas veces tendemos a centrar nuestra atención en preparar el aperitivo, los entrantes y los segundos. Pero si nos paramos a pensarlo... ¿Le solemos dedicar la misma atención al postre?
Bien, aquellos amantes de la repostería posiblemente sí lo hagan. El resto de los mortales, por norma general, no suelen hacerlo tanto. Pero a pesar de esto, también es importante que le prestemos detalle.
Por esta razón, si además de conquistar a tus invitados con la comida quieres terminar de enamorarlos con el postre, la receta que te enseñaremos hoy es ideal para la ocasión: se trata de unas naranjas al vino tinto.
Este postre es una opción ideal tanto para comidas como para cenas. Su textura, sabor y ligereza hacen que podamos disfrutar de las naranjas, ya que son fruta de temporada. Vamos a ver a continuación los pasos a seguir para su elaboración.
La elaboración, paso a paso
Para su elaboración necesitarás 2 tazas de vino tinto, 3 cucharadas de azúcar blanco, 1 palito de canela, 3 naranjas y 1 granada. También puedes añadirle un toque final con aceite de oliva y sal, pero esto es opcional.
Primero tendremos que elaborar el sirope que acompañará a las naranjas, y que como puedes deducir, se realizará a base de vino tinto y azúcar. Para ello, pondremos a hervir las copas de vino con las cucharadas de azúcar en una olla a fuego medio-bajo.
Mientras se hierve el sirope, procedemos a pelar bien las naranjas (vigila sobre todo quitar la parte blanca de la piel). Una vez hagamos este paso, podremos añadir el palito de canela y la cáscara de una naranja sobre la olla.
Cuando tengamos todas las naranjas cortadas, las colocaremos en un plato (idealmente hondo). Después cogeremos la granada, la abriremos y espolvoreamos sus granos por encima de los gajos de las naranjas.
Para finalizar, procederemos a retirar la piel de la naranja y la canela que previamente hemos añadido a la olla del vino. La añadiremos en el fondo del plato y, acto seguido, tendremos que verter el sirope del vino y el azúcar para que quede bien mezclado con la fruta.
Los últimos detalles de la receta
Un apunte especial que añade José Andrés es que, en el momento de abrir la granada, esto lo hagamos con las manos. La razón es bien sencilla: de esta forma evitaremos romper los granos.
Tampoco te olvides de mezclar e impregnar bien el sirope con las naranjas. Gracias al calor, la mezcla se irá espesando poco a poco, hasta conseguir una textura muy parecida a la miel.
Como puedes observar, se trata de un postre verdaderamente fácil, rápido y sencillo de preparar. Su elaboración no te quitará mucho tiempo, y sin embargo, seguro que enamorará a tus invitados.