El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano. Además de ser uno de los más abundantes en nuestro organismo, es el encargado de llevar a cabo funciones muy importantes.
Sin ir más lejos, casi todo el calcio que obtenemos se almacena en nuestros huesos y dientes, y además nos ayuda a mantenerlos fuertes y sanos. Es importante mantener un nivel adecuado de calcio en nuestra dieta. De lo contrario, podríamos sufrir consecuencias negativas para la salud.
¿Por qué es importante el calcio?
Además de las funciones que acabas de leer, el calcio también es importante para el normal funcionamiento de los músculos, entre ellos el corazón. Este mineral contribuye a la coagulación normal de la sangre y al metabolismo energético. A todo ello, vale la pena mencionar que también ayuda a prevenir algunas enfermedades de huesos, como la osteoporosis.
Aunque se trata de un mineral que no debe faltar en nuestro cuerpo, hay etapas en las que su consumo es de vital importancia. Entre ellas se encuentran los adolescentes, las personas mayores y las mujeres embarazadas. Si sufrimos un déficit de calcio, las consecuencias son más que evidentes...
Las consecuencias de tener un déficit de calcio
Varios estudios han demostrado que una deficiencia de calcio puede causar algunos problemas, donde la mayoría están relacionados con los huesos y los dientes.
Un claro ejemplo de déficit de calcio puede ocasionarnos cambios dentales, cataratas, calambres musculares e incluso osteoporosis.
Sin embargo, existen algunos síntomas que nos pueden estar indicando la carencia de este mineral, como la caída de cabello, las uñas quebradizas o la debilidad en huesos y dientes.
La planta que crece en España y tiene muchísimo calcio
Hoy en día conocemos una gran variedad de alimentos que son fuente muy importante de calcio. Entre ellos, los más conocidos son la leche, los quesos y los derivados lácteos.
Pero hoy queremos descubrirte un alimento que seguramente desconocías. Se trata de una planta que contiene más calcio que la leche y más fibra que el kiwi. En definitiva, ¡se trata de una opción muy interesante para conseguir el calcio que necesitamos!
¡El hinojo!
Seguramente te habrás sorprendido, pero así es. El hinojo es una planta originaria de la cuenca mediterránea y es un ingrediente muy famoso dentro de su dieta.
Esta planta tiene unas flores y semillas que la hacen totalmente beneficiosa para la salud. Es una planta aromática, y su sabor la hace ideal para condimentos o especies.
Pero no solo eso, el hinojo también tiene un uso medicinal. Y no es para menos, ya que su aporte de vitaminas como la B6 y la B9 hacen que sea ideal para nuestra mente y cuerpo.
Su valor nutricional tampoco pasa desapercibido, ya que los datos que aporta el Departamento de Agricultura de Estados Unidos lo hacen indispensable en cualquier dieta.
Así pues, si tomamos como referencia 100 gramos de semillas secas de hinojo, obtendremos los siguientes valores:
- Calcio (120% de la cantidad recomendada)
- Hierro (103% de la cantidad recomendada)
- Magnesio (96% de la cantidad recomendada)
- Potasio (36% de la cantidad recomendada)
Además, el hinojo es un alimento que contiene mucha fibra y que ayuda a la salud digestiva. También tiene un efecto saciante, de modo que se aconseja incorporarlo en las dietas de perdida de peso.
Una planta que previene el cáncer
Pero todavía hay más. Esta planta, además de contener antioxidantes, tiene otros compuestos también muy beneficiosos para la salud. Por una parte están los polifenoles, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Y por otra parte también contiene anetol, que es un compuesto que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, como el de mama.
Ahora que tienes mil motivos para incorporar esta planta a tu dieta, te recomendamos que la consumas junto a otros alimentos saludables. Su aroma y su sabor son muy fáciles de combinar con platos como la carne o el pescado.