El café es la bebida estrella por la mañana en todo el mundo. Se calcula que alrededor de 22 millones de españoles toman al menos una taza al día. Una gran parte lo hacen en casa, aunque muchos otros, prefieren tomar su taza en cafeterías.
El café lo podemos consumir de mil maneras diferentes: con leche, cortado, con bebidas vegetales, etc. Incluso son bastante populares los postres con café, aunque en este casa el clásico tiramisú se lleva la palma. Ahora bien, hay una parte del café que casi siempre acaba en la basura, a pesar de que muchos nutricionistas aseguran que es casi tan beneficiosa como el líquido negro.
La parte del café que casi siempre tiras y es muy beneficiosa
Cuando nos tomamos nuestras necesarias tazas de café, solemos olvidarnos de lo que hay detrás. Hablamos del poso de café, una parte de esta bebida con multitud de beneficios nutricionales, que la mayoría acaba tirando a la basura. En el mejor de los casos, los posos del café acaba sirviendo como abono para las plantas, o se usa para desatascar tuberías.
Los nutricionistas, sin embargo, se llevan las manos a la cabeza. Muchos aseguran que la mejor manera de aprovechar el poso es comiéndolo.
En Internet encontramos muchísimas recetas para sacar el máximo provecho a las toneladas de posos que generamos anualmente. Una de las mejores es la receta para preparar galletas de posos de café, un 'snack' que se está poniendo muy de moda.
Lo mejor de todo es que se pueden usar todo tipo de posos. Los que se obtengan tras preparar una bebida, los de las cápsulas (abriéndolas con cuidado) e incluso los posos industriales o del café soluble.
Si no puedes usarlos al momento, una buena opción hornear los posos hasta eliminar el agua y conservarlos en un lugar fresco y seco. Por supuesto, también puedes optar por hacer lo contrario y congelarlos.
Grandes beneficios nutricionales
Los posos de café pueden ser una fuente primaria de fibra. De hecho, están compuestos en casi un 47% de fibra dietética, además de un 11% de proteínas vegetales. Esto sitúa los ignorados posos a la misma altura que alimentos como los garbanzos o las lentejas, salvando las distancias.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir hasta 25 gramos de fibra diariamente para tener buena salud. La fibra es muy importante para regular el tránsito intestinal o reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Incluso ha demostrado tener granes beneficios en la prevención de la obesidad o del cáncer.
Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo medio de fibra en Europa se sitúa por debajo de lo recomendado: 12,5 gramos. Es por esto que los posos de café son una fuente alternativa de fibra, a pesar de que casi siempre acaban ignorados.
Los posos de café, aunque pueda parecer contradictorio, también ayudan a conciliar mejor el sueño. Al tratarse de un producto que regula el biorritmo, los posos de café mejoran el descanso del organismo.
Otros beneficios del poso de café
1. Hidrata el cabello
El poso de café puede servir perfectamente para preparar unas mascarillas capilares. Para darle este uso, con el pelo aún mojado, lo que debes hacer es exfoliarlo con los posos.
De esta manera, estimularás el crecimiento del cabello, además de potenciar su brillo. Finalmente, solo tienes que aclarar tu melena con abundante agua y secarla con total normalidad.
2. Elimina malos olores
Los posos de café son excelentes para absorber esos malos olores que no hay manera de quitar de tu nevera. Simplemente tienes que colocarlos en un recipiente sin tapa dentro del frigorífico y esperar a que neutralicen los olores. Suelen funcionar durante al menos dos semanas, y pasado este tiempo solo tienes que substituirlos por otros más recientes.
3. Abono para plantas
Los posos de café son excelentes abonos para las plantas. Puedes añadirlos directamente a tus macetas, o combinarlos con la tierra para conseguir un abono natural y efectivo. Suele funcionar muy bien, por ejemplo, en el caso de las zanahorias u otros tubérculos comestibles.
4. Exfolia la piel
Además del cabello, los posos de café puede ser un excelente exfoliante para la piel, incluso con efectos anticelulíticos. La cafeína presente en este producto consigue dilatar los vasos sanguíneos y reduce la acumulación de líquidos. Además, el poso deja una sensación de limpieza profunda y efectiva.
5. Sirve para hacer velas
Si eres de esos que disfrutan del olor a café recién hecho por la mañana tanto como de la misma bebida, estás de suerte. El poso de café puede servir para preparar unas velas aromáticas artesanales. Solo necesitarás una mecha, cera vegetal o de abejas y los posos de café que hayas recogido.
Derrite la cera al baño María y combínala con los posos. Coloca todo el producto en un recipiente con la mecha en medio, y déjalo todo en un lugar fresco. Ahora, con solo encender la vela que acabas de hacer podrás disfrutar del tan deseado aroma del café en cualquier momento.